mesa Navidad min

Menús de Navidad en Burgos

La fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina así que es un buen momento para ir pensando en las comidas y cenas de Navidad. Ya sean de empresa, con amigos o familia, es una de las citas ineludibles en las fechas que se acercan. Para celebrar con las personas más cercana, en casa o en tus restaurantes favoritos, aquí os dejamos una selección de menús de Navidad 2022 en Burgos, con propuestas para todos los gustos.

Menús de Navidad en Burgos

COBO ESTRATOS

Cobo Estratos min

ESTRATOS 1

Para compartir
Croqueta de leche fresca de vaca e ibéricos
Tigre de mejillón de roca
Pastel de cabracho con salsa tártara y hojas tiernas
Alcachofas braseadas, foie, crema ahumada y su jugo de asado

Individual por persona
Ajo blanco de almendras, tartar de tomate, ciruelas y vieira ahumada
Merluza de pintxo al vapor, txangurro y salsa de mantequilla al cava
Carrillera de Wagyu, ajo negro y coco cítrico

Postre
Tarta de quesucos, galleta, frutos y su cremoso helado
Agua, pan, café o infusión, petit fours

55€ IVA incluido/ bodega selección de la casa
63€ IVA incluido/ bodega Km 0

ESTRATOS 2

Para compartir
Croquetas de leche fresca de vaca e ibéricos
Tigre de mejillón de roca
Pastel de pato, foie y manzana con sobado pasiego
Pulpo del Bao rustido a la brasa, con sus cachelos y cebolleta fresca

Individual por persona
Ajo blanco de almendras, tartar de tomate, ciruelas y vieira ahumada
Bacalao confitado, jugo reventado de asados, espinacas al vapor y su cremoso
Cochinillo ibérico deshuesado, jugo de asado y cremosos vegetales

Postre
Brioche chino frito, avellanas, dulce de leche y crema inglesa especiada
Agua, pan, café o infusión, petit fours

65€ IVA incluido/ bodega selección de la casa
73€ IVA incluido/ bodega Km 0

* Estos menús se servirán a mesa completa sin modificaciones salvo en casos de alergias o intolerancias alimentarias
* Es necesario cerrar la bodega con un mínimo de 72 horas de antelación. Este es orientativo y puede variar dependiendo del suministro semanal
*El precio de este menú puede variar dependiendo de la fluctuación del mercado en el momento de la compra del producto

Información y reservas en el 947 027 581 y [email protected]


PALACIO DE LOS BLASONES

Menús Navidad Palacio de los Blasones

Menú 1

Ensalada de pularda con mézclum de lechugas, vinagreta de soja y frutos secos
Musaka, pastel de carne de cordero, berenjena y calabacín al graten

Corvina a la plancha acompañada de tomate en tempura y salsa de vermut blanco
o
Carrillera ibérica en guiso de Ribera del Duero

Panacota de almendras

38,00 € IVA INCLUIDO

Menú 2

Sopa de marisco
Soufflé de hongos y setas

Taco de bacalao con su salsa vizcaína
o
Solomillo ibérico a la parrilla con tomate soleado, aceitunas y alcaparras

Vasito de Yogur con Frutos Rojos

42,00 € IVA INCLUIDO

Menú 3

El tigre en copa “Deconstruido”
Taquito de bacalao, pimientos de piquillo caramelizados y cebolla caída

Carrillera ibérica en guiso de Ribera del Duero

Coulant de chocolate

48,00 € IVA INCLUIDO

Menú 4

Hojaldre de langostinos y vieiras con base de compota de manzana

Merluza rustida con salsa de limas verdes y verduras a la mantequilla
Rabo de retinta deshuesado en guiso de la Ribera con parmentier trufada

Torrija de pan brioche sobre crema inglesa de orujo con helado de vainilla

50,00 € IVA INCLUIDO

Menú 5

Tartar de verduras al jengibre con wakame, bonito y soja
½ corvina marinada con achiote, berenjena escalivada y crema de alubias

Sorbete de cítricos

Asado de costilla corazón a baja temperatura

Milhojas de hojaldre, crema inglesa y helado de manzana

53,00 € IVA INCLUIDO

Menú 6

Pulpo con aguachile de tomate verde y cebolletas encurtidas

Lubina al horno con patata panadera y bilbaína de Jerez

Solomillo a la parrilla con sinfonía de setas

Trifásico de leche “las tres texturas de la leche”

61,00 € IVA INCLUIDO

Observaciones:
Todos los menús llevan vino tinto Ribera del Duero Crianza, agua, cava, café, copa y selección de surtido navideño
Para darle una atención personalizada rogamos se ponga en contacto con nuestras responsables de Eventos:
Beatriz Casado / Cova Seijas – 670 70 00 00 / 947 25 77 06
[email protected]


LA FAVORITA

Menú Navidad 1 

Aperitivo del chef

Entrantes a compartir (4 personas)
Jamón ibérico Joselito “Gran Reserva” acompañado de pan cristal con aceite de oliva virgen extra y tomate
Tosta La Favorita (Tosta de bacalao con pimientos confitados y foie)
Croquetas caseras de chuletón

Segundos
Rodaballo al horno con su guarnición
y
Presa de cerdo ibérico Joselito a la brasa

Postre
Postre especial de Navidad

Vino D.O. Ribera del Duero Cillar de Silos crianza (1/2 botella por comensal)
Pan, agua y café

58€

Menú Navidad 2

Aperitivo del chef

Entrantes a compartir (4 personas)
Ensalada burrata con calabaza y vinagreta de anchoas con almendras
Timbal de bacalao
Calamar a la parrilla

Segundos
Chuletón de carne roja a la parrilla (aprox. 1,20kg por cada 2 comensales)

Postre
Postre especial de Navidad

Vino D.O. Ribera del Duero Cillar de Silos crianza (1/2 botella por comensal)
Pan, agua y café

59€

Menú Navidad 3 

Aperitivo del chef

Entrantes a compartir (4 personas)
Jamón ibérico Joselito “Gran Reserva”
Vieiras a la plancha con reducción de vino, foie crujiente de maíz y aceitunas
Revuelto de gambas con salsa de tinta de calamar

Segundos
Rodaballo al horno con su guarnición
y
Solomillo braseado

Postre
Postre especial de Navidad

Vino D.O. Ribera del Duero Cillar de Silos crianza (1/2 botella por comensal)
Pan, agua y café

62€

OBSERVACIONES:
– Los menús solo se servirán bajo reserva previa, y por mesas completas.
– Número mínimo de comensales: 8.
– Se pueden realizar, con antelación, cualquier cambio de platos dentro de cada menú, repercutiendo asimismo en el
precio final.
– Podemos realizarte una propuesta personalizada de menú para el grupo. ¡Consúltanos!
– Los menús llevan incluido media botella de vino por comensal D.O. Ribera del Duero (Tinto) o en su defecto media
botella de vino blanco o Rosado o cerveza.
– Se confirmará con 7 días de antelación el número exacto de comensales.

Información y reservas: 947 205 949


MARICASTAÑA

Maricastaña

Menú Maricastaña

6 platos: aperitivo, dos entradas, pescado, carne y postre
Incluye agua, pan y café (bodega aparte)

44 €

Menú Isabel 

8 platos: aperitivo, tres entradas, pescado, carne, prepostre y postre
Incluye agua, pan y café (bodega aparte)

50 €

Menú Grupos 1

Aperitivo especial Maricastaña
Ensalada de queso cabra, queso ahumado de Dobro y Valdeón con vinagreta de tomate seco
Ravioli crujiente de verduritas y langostinos con salsa agridulce
Bacalao escarchado con alga wakame
Albóndigas sefardi en salsa de azafrán con piparras fritas
Brownie casero, chantillí de chocolate blanco, helado de cacahuete y reducción de chocolate

Incluye agua, pan y café (bodega aparte)

40 €

Mínimo ocho personas
Emplatado individual con media ración de pescado y carne, no se elige
Todos los comensales toman el mismo menú, excepto particularidades de tipo alérgenos

Menú Grupos 2

Ensalada de anémonas de mar con vinagreta de sardina ahumada
Nuestro rollito primavera con salsa agripicante, soja y verde
Vieras doradas en salsa de coco y curry rojo
Taco laminado de entrecot sobre triangulo de patata rematado con salsa de queso Valdeón
Láminas de chocolate crujientes con queso cremoso y galleta Kataifi con mango

Incluye agua, pan y café (bodega aparte)

48 €

Mínimo ocho personas
Emplatado individual con media ración de pescado y carne, no se elige
Todos los comensales toman el mismo menú, excepto particularidades como alérgenos

Información y reservas: 947 206 155


RESTAURANTE LA ABBADÍA (Hotel Abba)

Abba mia min

Menú Navidad 1

Ensalada de Tomate con Lascas de Bacalao
Langostinos Rebozados en Panko con Salsa Agripicante
Trigueros Albardados en Jamón Ibérico con Salsa Romesco
***
Merluza al Horno sobre Parrillada de Verduras y Vinagreta de Tomate
***
Confit de Pato con Salsa de Oporto y Pimientos Rojos Asados
***
Nuestra Piña Colada con Helado y Tierra de Chocolate
***
Dulces Navideños

Bodega
Aguas Minerales
Vino Blanco Viñas del Vero (D. O. Somontano) y Vino Tinto Valtoñar (D.O. Ribera del Duero)
Cava, Café, Infusiones

Precio: 47,50 € IVA incluido

Menú Navidad 2

Ensalada de Laminas de Patata, Pulpo con Vinagreta de Tomate Aromatizado y Ajo-Oli
***
Taco de Bacalao Confitado sobre Verduritas y Parmentier de Espárragos Trigueros
***
Confit de Pato con Salsa de Naranja y Frutos Secos Macerados
***
Crema de Fruta de la Pasión con Brownie de Chocolate  y Helado
***
Dulces Navideños

Bodega
Aguas Minerales
Vino Blanco Viñas del Vero (D. O. Somontano) y Vino Tinto Valtoñar (D.O. Ribera del Duero)
Cava, Café, Infusiones

Precio: 50€ IVA incluido

Menú Navidad 3

Ensalada de Vieiras y Langostinos Escabechados, con Vinagreta de Fruta de la Pasión y Verduritas
***
Lomo de Lenguado relleno de Puerros y gambas sobre Verduritas y Salsa Verde Wakame
***
Solomillo de Cerdo Ibérico relleno de Foie y Queso de Cabra con Patatas panadera y Salsa de Pedro Ximénez
***
Crema de Turrón Blando con Helado de Vainilla y Crujiente de Chocolate
***
Dulces Navideños

Bodega
Aguas Minerales
Vino Blanco Viñas del Vero (D. O. Somontano) y Vino Tinto Valtoñar (D.O. Ribera del Duero)
Cava, Café, Infusiones

Precio: 52,25€ IVA incluido

Menú Navidad 4

Tartare de Atún Macerado en Soja con Guacamole, Brotes y Crujiente de Pan
***
Suprema de Merluza con Salsa de Crustáceos y Salteado de Verduritas Mediterráneas
***
Pluma Ibérica a la Plancha con Risotto de Boletus y pimientos de Padrón
***
Crema de Yuzu con galletas Cookies, Helado y Dados de Gelatina de Limón
***
Dulces Navideños

Bodega
Aguas Minerales
Vino Blanco Viñas del Vero (D. O. Somontano) y Vino Tinto Valtoñar (D.O. Ribera del Duero)
Cava, Café, Infusiones

Precio: 54,50€ IVA incluido

Menú Navidad 5

Hojaldre de Migas de Pato con Virutas de Foie, Dados de Manzana Salteada y Vinagreta de Miel
***
Lomo de Rodaballo al Estilo Orio con Patatas a lo Pobre
***
Solomillo de Ternera a la Plancha con Guiso de Setas y Cebolletas Glaseadas
***
Nuestra Piña Colada con Helado y Tierra de Chocolate
***
Dulces Navideños

Bodega
Aguas Minerales
Vino Blanco Viñas del Vero (D. O. Somontano) y Vino Tinto Valtoñar (D.O. Ribera del Duero)
Cava, Café, Infusiones

Precio: 56,50 € IVA incluido

Más información y reservas: 947 001 100


LA GALERÍA

La Galeria 2

 Menú Nº 1

CENTRO MESA:
CECINA DE LEON CON ACEITE DE OLIVA
COGOLLOS DE TUDELA CON BONITO Y ANCHOAS
MORCILLA DE BURGOS

****

CORDERO LECHAL ASADO EN HORNO DE LEÑA Y ENSALADA VERDE

****

SORBETE DE LIMON LA CAVA

Bebidas
Blanco D.O. Rueda Verdejo
Tinto Ribera del Duero
Agua mineral
Café y orujos

P.V.P: 52€ I.I.
CON SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO P.V.P: 43€ I.I
CON CARILLERA DE TENERA P.V.P: 45€ I.I

Menú Nº 2

MILHOJAS DE FOIE, MEMBRILLO Y QUESO DE CABRA
CECINA DE LEON EN ACEITE DE OLIVA

****

VIERA RELLENA DE MARISCO CON VIRUTAS DE JAMON IBÉRICO

****

CARRILLADA DE TERNERA AL VINO TINTO CON PURÉ DE BONIATO ASADO

****

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES SOBRE CREMA DE COLA CAO Y HELADO DE GALLETA MARÍA

Bebidas
Blanco D.O. Rueda Verdejo
Tinto Ribera del Duero
Agua mineral
Café y orujos

P.V.P: 58€ I.I.
CON SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO P.V.P: 56€ I.I
CON CORDERO LECHAL ASADO P.V.P: 65€ I.I

Menú Nº 3

MEDITERRÁNEA DE MARISCO CON VINAGRETA DE NARANJA

****

TACO DE BACALAO AL PIL-PIL SOBRE PISTO AHUMADO Y PIMIENTOS CON SU TEXTURA

****

SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE MIEL Y FRUTOS SECOS

****

CAMPO DE CÍTRICOS

Bebidas
Blanco D.O. Rueda Verdejo
Tinto Ribera del Duero
Agua mineral
Café y orujos

P.V.P: 59€ I.I.
CON CARRILLERA DE TERNERA P.V.P: 61€ I.I
CON CORDERO LECHAL ASADO P.V.P: 68€ I.I

Menú Nº 4

ENTRANTES LA GALERíA:
TIMBAL DE VENTRESCA CON ANCHOAS Y YEMA DE ESPÁRRAGO
TOSTA DE PASTEL DE CABRACHO Y SALSA ROSA
CECINA DE LEÓN SALPICADA EN ACEITE DE OLIVA
SALMóN MARINADO CON GUACAMOLE Y PICO DE GALLO

****

CORDERO LECHAL ASADO EN HORNO DE LEÑA Y ENSALADA VERDE

****

HELADO DE FRUTA DE LA PASIóN SOBRE SOPA DE CHOCOLATE BLANCO

Bebidas
Blanco D.O. Rueda Verdejo
Tinto Ribera del Duero
Agua mineral
Café y orujos

P.V.P: 59€ I.I.
CON SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO P.V.P: 50€ I.I
CON CARRILLERA DE TERNERA P.V.P: 52€ I.I

Menú Nº 5

ENSALADA DE LANGOSTINOS CON CRUJIENTE, TARTAR DE TOMATE Y CREMA DE QUESO IDIAZABAL

  ****

BRANDADA DE BACALAO CON PIPERRADA DE PULPO A LA GALLEGA

****

SOLOMILLO DE TERNERA BRASEADO CON SALSA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA

****

MILHOJAS DE CREMA Y NATA SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE

Bebidas
Blanco D.O. Rueda Verdejo
Tinto Ribera del Duero
Agua mineral
Café y orujos

P.V.P: 65€ I.I.
CON SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO P.V.P: 55€ I.I
CON CARRILLERA DE TERNERA P.V.P: 57€ I.I
CON CORDERO LECHAL ASADO P.V.P: 64€ I.I

Observaciones: Toda la mesa deberá elegir el mismo menú.
Información y reservas: 947 292 606


BASTERRA

basterra desayunos

Menú 1

Tartar de tomate con ajoblanco
Canelón de bacalao con salsa verde y virutas de jamón
Carrillera de ternera glaseada en su jugo y compota de manzana
Coulant de chocolate

PRECIO POR PERSONA: 45€ IVA INCLUIDO

Menú 2

Pimientos asados en casa con ventresca y cogollos
Ravioli de res en pasta wonton con pisto casero
Paletilla de cordero asado tradicional
Tarta de queso al horno, crumbler de galleta y frutos rojos

PRECIO POR PERSONA: 65€ IVA INCLUIDO

Menú 3

Flor de alcachofa, foie y migas al pastor
Crema de marisco con picada de encurtidos
Bacalao gratinado con muselina de ajo y boletus
Rabo de toro deshuesado sobre parmentier en su jugo
Tiramisú Lola

PRECIO POR PERSONA: 65€ IVA INCLUIDO

Todos los menús llevan incluido: Vino tinto Tudanca, vino blanco vega de tera, agua, café, infusiones, cava y dulces navideños.
Reservas de menú hasta 48h antes.

Más información y reservas: [email protected] / 637 877 788 / 947 271 000 / 670 700 00


CASA MARCELO

Casa Marcelo

Menú 1

Entrantes
Tabla ibéricos
Tartar de atún con langostinos y aguacate
Gambas a la plancha

Sorbete de manzana verde al cava

Plato para elegir
Solomillo con patatas
Lechazo
Bacalao a la vizcaína

Postre
Tarta de queso con frutos rojos

Pan, vino, agua, café y chupito

35€/persona (IVA incl.)

Menú 2

Entrantes
Mixta de jamón ibérico y queso manchego
Ensalada de Salmon ahumado
Paté de cabracho

Sorbete de mandarina al cava

Plato para elegir
Entrecot con patatas y pimientos
Arroz con bogavante
Lechazo asado

Postre para elegir
Bola de helado
Tarta de la casa

Pan, vino, agua, café y chupito

35€/persona (IVA incl.)

Menú 3

Entrantes
Vieiras rellenas
Paté de cabracho
Piña rellena de mariscos

Sorbete de maracuyá al cava

Plato para elegir
Lechazo asado
Chuletón
Salmon a la naranja

Postres de la casa

Pan, vino, agua, café y chupito

40€/persona (IVA incl.)

Información y reservas: 651 592 071


VILLA TRAJANO

Villa Trajano min

Menú 1

Entrantes (a compartir)
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y miel
Carpaccio de solomillo de vaca

Primeros (por persona)
Risotto de albahaca y bacon

Segundos (a elegir)
Pizza proscuito de jamón
Lasagna, de carne, de marisco o vegetal
Escalopines de ternera, al roquefort o a la pimienta verde

Postre
Postres de la casa
Café y licores de la casa

Vinos de Lambrusco, Moscato, Rioja crianza y Ribera del Duero crianza

Precio: 28 €

Menú 2

Entrantes (a compartir)
Ensalada mediterránea, con pasta y atún
Carpaccio de solomillo de vaca

Primeros (por persona)
Risotto de setas con crema de boletus

Segundos (a elegir)
Bacalao al horno con verduras
Confit de pato con manzana
Entrecot de vaca con guarnición

Postre
Postres de la casa
café y licores de la casa

Vinos de Lambrusco, Moscato, Rioja crianza y Ribera del Duero crianza

Precio: 33 €

Menú 3

Entrantes (a compartir)
Ensalada César, con pollo y bacon
Carpaccio de solomillo de vaca
Carpaccio de solomillo de atún rojo

Primeros (por persona)
Risotto marinero

Segundos (a elegir)
Bacalao al horno con verduras
Solomillo de ternera, al roquefort o a la pimienta verde

Postre
Postres de la casa
Café y licores de la casa

Vinos de Lambrusco, Moscato, Rioja crianza y Ribera del Duero crianza

Precio: 38 €

*Todos los menús incluyen pan, agua y refrescos

Información y reservas: 947 26 44 55


LOS HERREROS

Los herreros Menú del día Burgos

Menús de Navidad a partir de 38€.

Más información y reservas: 947 202 448


THE GOLDEN GARDEN

golden tardeo burgos

Menú Navidad

Entrantes
Tabla de ibéricos
Ensaladilla de marisco
Gyozas de langostino

Segundos
Entrecot de vaca
Ragut de ciervo guisado al Ribera del Duero con setas y ciruelas pasas
Bacalao gratinado con alioli de ajo negro y parmentier
Pimientos rellenos de txangurro con alga wakame y salsa

Postre
Brownie con helado de vainilla y caramelo

Bodega
Tintos: Ribera Roble / Rioja Crianza
Claro: Ribera claro
Blanco: Verdejo o frizzante
Agua, cerveza lager

Café

48€

Más información y reservas: 947 250 914 / 947 020 872


CASA AVELINO

Menú 1

Para compartir
Ensalada de pochas y escabechados
Hojaldre de puerros y bacon
Carpaccio de solomillo con parmesano

A elegir
Secreto ibérico con salsa teriyaki
Estofado de corzo
Lubina en papillote
Ventresca de atún con cebolla caramelizada

Tarta de la casa

Precio por persona: 42€

Menú 2

Para compartir
Ensalada de escabechados
Empanadillas de confit de pato con frutos rojos
Revuelto de morcilla con pasas y piñones
Cecina curada con aceite de oliva

A elegir
Merluza con salsa de chipirones
Dorada a la bilbaína
Carrillada de novillo al vino tinto
Pollo de corral

Tarta de queso con salsa de mango

Precio por persona: 44€

Menú 3

Para compartir
Pastel de cabracho
Croquetas caseras de jamón ibérico
Ensalada de bacalao ahumado con tomate rallado
Hojaldre de mejillones y setas

A elegir
Rabo de novillo al vino tinto
Confit de pato con frutos rojos
Albóndigas de rape en salsa verde
Lomo de dorada al horno con patata panadera

Tarta de café con chocolate blanco

Precio por persona: 46€

Menú 4

Aperitivo

Crema de calabaza con aceite de vainilla

Ensalada de escabechados

Dorada en papillote

Bouquet de carrillera de novillo al vino tinto

Mousse de yogurt con coulis de cerezas

Precio por persona: 48€

Menú 5

Aperitivo

Crema de marisco

Revuelto de morcilla con frutos secos

Merluza rellena de salmón

Timbal de confit de pato con frutos rojos

Crema de turrón

Precio por persona: 49.50€

Más información y reservas: 947 206 192 / [email protected]

MAR DEL NORTE

Mar del Norte 3

Menú Navidad

Aperitivo de la casa acompañado de copa de cava

Entrantes
Sopa navideña de pescados y mariscos
o
Ensalada de salmón ahumado con patata, cebolla caramelizada y nueces
Dos cigalas frescas a la plancha
Fritada andaluza

Segundos a elegir
Rodaballo al horno
Lubina al horno
Merluza en salsa con almejas y gambas
Rape al horno
Solomillo a la brasa
Entrecot a la brasa
Chuletillas de lechazo
Arroz con carabineros (Mínimo 2 personas)
Paella de marisco (Mínimo 2 personas)

Postre

Vino
Verdejo o Rioja, o agua
¿Prefieres Albariño? Por 4€ más por persona

Chupito de la casa

Precio por persona: 38.50€ (IVA incluido)

Menú 1

Nécora a la plancha (1)
1/4 Pata de pulpo a la brasa
1/3 Ración de almejas a la marinera
2 Cigalas a la plancha (gorda)
1/3 Ración de gambas a la plancha

Segundos a elegir
Rodaballo al horno
Lubina a la brasa
Merluza a la plancha
Rape a la plancha
Solomillo a la brasa
Entrecot a la brasa
Chuletillas de lechazo a la brasa
(Todos con guarnición)

Postres
Bandeja de postres variados
(1 para cada 4 personas)

Vino
Verdejo D.O. Rueda o Rioja

Café, chupito de la casa y copa de cava

Precio por persona: 62€ (IVA incluido)

Menú 2

Ensalada templada de gambón y langostinos acompañada de vinagreta de aguacate
1/4 Centollo con nécoras troceadas
2 Cigalas a la plancha (gorda)
Zamburiñas a la plancha (2 unidades)
1/4 Pulpo a la brasa con puré de patata trufada

Segundos a elegir
Rodaballo al horno
Lubina a la brasa
Merluza a la plancha
Rape a la plancha
Solomillo a la brasa
Entrecot a la brasa
Chuletillas de lechazo a la brasa
(Todos con guarnición)

Postres
Bandeja de postres variados
(1 para cada 4 personas)

Vino
Verdejo D.O. Rueda o Rioja

Café, chupito de la casa y copa de cava

Precio por persona: 64€ (IVA incluido)

Menú 3

1/4 Embutido ibérico variado (jamón, chorizo, lomo, salchichón y queso)
1/4 Centollo o buey
Cigalas a la plancha (2 unidades)
1/4 Fritura especial de la casa
(Boquerones, chopitos, calamares, pimientos del Padrón, bacalao, tortitas de camarón)

Segundos a elegir
Parrillada de pescados con patata panadera (Rodaballo, rape, merluza y lubina)
(1 para cada 4 personas)
y
Bandeja de entrecot de vaca troceado y chuletillas de lechazo
(1 para cada 4 personas)

Postres
Degustación de postres y tartas

Vino
Verdejo D.O. Rueda o Rioja

Café, chupito de la casa y copa de cava

Precio por persona: 65€ (IVA incluido)

Menú 4

Ensalada de salmón ahumado sobre cama de patata y lechuga variada
1/4 Pulpo a la brasa con puré de patata trufada
1/3 Ración de almejas a la sartén
1/4 Navajas gallegas a la plancha
2 Cigalas a la plancha

Segundos a elegir
Parrillada de pescados con patata panadera (Rodaballo, rape, merluza y lubina)
(1 para cada 4 personas)
y
Bandeja de entrecot de vaca troceado y chuletillas de lechazo
(1 para cada 4 personas)

Postres
Degustación de postres y tartas

Vino
Verdejo D.O. Rueda o Rioja

Café, chupito de la casa y copa de cava

Precio por persona: 66€ (IVA incluido)

Más información y reservas: 947 020 504


LA QUINTA DE CAVIA

Quinta de Cavia min

Menú 1

Primero a compartir
Ensalada de salmón ahumado y queso fresco
Revuelto de jamón ibérico, trigueros y gulas

Segundo a elegir
Secreto ibérico con salsa de pimienta
Lomo de bacalao al horno con crema de calabaza

Postre a elegir
Crema de limón con virutas de chocolate
Pudding de café y baileys

Precio: 32 € / persona

Menú 2

Primero a compartir
Burrata con tomate rosa y aceite de albahaca
Risotto negro de sepia y crujiente de cecina
Croquetas de mejillón

Segundo a elegir
Entrecot con chutney de mango y patatas
Taco de atún con cebolla caramelizada y chips de verduras

Postre a elegir
Brownie con sopa de chocolate blanco
Tarta de queso con culis de frutos rojos

Precio: 37 € / persona

Información y reservas: 947 412 078

COMENTARIOS

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Últimas Noticias

BALLET DE KIEV cascanueces min

Ya puedes leer la revista GO! Burgos de diciembre 2022

¡Ya está disponible la Revista GO! Burgos para este mes de diciembre! El Ballet de Kiev es el protagonista para dar comienzo a un nuevo año en la ciudad. Con Ana Sophia Scheller como directora...
Luces Navidad Plaza Mayor min

Espectáculos en Navidad en Burgos

La Navidad ya está aquí, y en Burgos se ha preparado una agenda cultural de lo más variada con una gran variedad de espectáculos en Navidad en Burgos. Abrígate para disfrutar de las opciones de c...
sonorama ribera primeras confirmaciones

Sonorama Ribera anuncia las primeras confirmaciones de su próxima edición

El Festival Sonorama Ribera ha desvelado los primeros nombres que formarán el cartel de su próxima edición, que se celebrará en agosto de 2023. Tras celebrar un 25 aniversario en el que batió sus...
Cobo Vintage Miguel Cobo 21 baja 2048x1365 1

Miguel Cobo recupera la Estrella Michelin con Cobo Estratos

El reconocido chef burgalés Miguel Cobo ha recibido hoy martes su merecida Estrella Michelín con Cobo Estratos, una gran apuesta en la que demuestra su pasión y dedicación a la gastronomía. El ch...

Más Leídas

Planes fin de semana

Planes en Burgos para este fin de semana

Este fin de semana llega cargado de un montón de planes para disfrutar en Burgos. Como cada sem...
mesa Navidad min

Menús de Navidad en Burgos

La fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina así que es un buen momento para ir pensand...
20191227 Navidades Burgos 2019 MR 1340 min

Programación de Navidad en Burgos en orden cronológico

Aquí encontrarás toda la programación de Navidad en Burgos. Diciembre es sinónimo de Navidad...
Luces Navidad Plaza Mayor min

Espectáculos en Navidad en Burgos

La Navidad ya está aquí, y en Burgos se ha preparado una agenda cultural de lo más variada con ...