Cocina en familia

Cocina en familia para disfrutar con los pequeños de la casa

Cocina en familia para disfrutar con los más pequeños en casa.

Una manera de entretener a los más pequeños es hacerlos partícipes de nuestro día a día. Para ello Afundación en casa nos propone diferentes propuestas de cocina.

¿Cómo hacerlo? pues una manera lúdica, entretenida y sabrosa es divertirnos con ellos introduciéndolos en el mundo de la cocina con recetas «sencillas» pero muy muy ricas.

De esta manera podremos disfrutar con ellos mientras preparan sus propias recetas para después saborear estos platos en familia.

Aquí os dejamos algunas de las recetas con la chef Mayte Fernández para disfrutar de la cocina en familia:

SÁNDWICHES DE POLLO Y ATÚN

HUEVOS RELLENOS

ROSCÓN DE PASCUA

Ingredientes
Para la rosca
• 700 g de harina
• 100 g azúcar
• 250 ml leche
• 100 g manteca blanda
• 15 g levadura de panadería
• 1 cucharada de canela, anís o vainilla

Para el glaseado
• 1/2 vaso de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de leche

Para los huevos decorados
• 1 vaso de agua
• Colorante alimentario
• Huevos

Preparación:
Comenzamos haciendo la masa de la rosca mezclando la harina, el azúcar y la canela. Por otro lado disolvemos la levadura en la leche y añadimos los huevos; batimos todo.

Mezclamos todo y añadimos la manteca. Con paciencia, amasamos todo con las manos hasta obtener una masa homogénea y que se nos pegue a las manos.

Cuando este lista la tapamos con un trapo y la dejamos reposar 2/3 horas hasta que doble su tamaño.
Pasado este tiempo, sacamos el gas a la masa y le damos forma de bola.

Ahora le daremos forma introduciendo los dedos en el centro y la vamos estirando hasta obtener el tamaño deseado.

La colocamos en una bandeja de horno y la dejamos reposar 45 min.

Mientras podemos decorar los huevos. Pasa eso cogemos un vaso de agua y le echamos unas gotas de colorante alimentario. Removemos e introducimos el huevo unos 15 min.

Pasado el tiempo de reposo de las roscas las podemos meter ya en el horno unos 15 min a 180 grados y preparamos un glaseado consistente mezclando medio vaso de azúcar en polvo con 2 cucharadas de leche para echárselo a la rosca una vez la sacamos del horno.

MERMELADA DE FRESA

GALLETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes
Para la masa de galletas
• 200 g harina
• 100 g azúcar
• 50 g cacao en polvo
• 1 cda. levadura
• 1 huevo
• 75 g manteca

Para el relleno
• 50 g de chocolate
• 50 g de nata líquida
• Frutos secos: almendras, avellanas…

Preparación
Preparamos la masa de las galletas mezclando en un bol la harina, azúcar, cacao, levadura, huevo y la mantequilla. Amasamos bien con las manos hasta que quede una masa oscura y achocolatada.

Preparamos una bandeja de horno con papel anti-adherente y cogemos el prensador de ajos. Después cogemos pequeñas porciones de masa y las metemos en el prensador para que salgan en forma de hilos.

Hacemos pequeños montoncitos con estos hilos que aplastaremos en el centro ayudándonos del tapón de una botella.

Cuando tengamos una bandeja completa lo metemos en el horno 12-15 minutos a 160 °C.
Mientras, preparamos el rellano. Calentamos la nata en el microondas y derretimos el chocolate en ella.

Cuando las galletas estén listas, ponemos en cada hueco una cucharada de relleno de chocolate con frutos secos a modo de nido de huevos.

YOGUR

FRESAS CON CHOCOLATE

ROCAS DE CHOCOLATE

Disfruta de la cocina en familia en el portal Afundación en casa

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