Por segundo año consecutivo la Marca de Garantía cereza del Valle de las Caderechas con el apoyo de Promueve Burgos a través de “Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía” desarrolla en el mes de julio los ‘Días de cerezas’.
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Programación de los Días de Cerezas
El miércoles 14 a las 20h. en la sala Polisón del Teatro Principal, el naturalista, periodista y fotógrafo Enrique del Rivero dará una charla bajo el título ‘Caderechas, El Valle Exquisito’. El jueves 15 a las 20h. en el Salón Rojo del Teatro Principal la sumiller Pilar Cruces y la cocinera Isabel Álvarez del restaurante Maricastaña, nos sorprenderán con una cata de cerezas “muy singular”. En ambas actividades habrá aforo limitado pero con entrada libre, siendo necesaria en ambas la inscripción previa en el mail [email protected].
El domingo 18 se desarrollará en la Plaza San Juan la Fiesta Gastronómica de la Cereza de las Caderechas. Será de 11 a 15:30h y se combinará la venta de cereza de las variedades más tardías de la marca de garantía con diferentes demostraciones de cocina creativa con cereza por cocineros de la capital burgalesa. Serán Óscar Alonso del restaurante Carmen, Marisol Alonso y Miguel Navarro del Gaia y Raúl Sedano de El Huerto de Roque.
Las actividades programadas pretenden fomentar el consumo de producto de proximidad o “Km 0” en la ciudad de Burgos, y ofrecer recetas saludables y variadas que atraigan el interés del público local como del visitante. Con la confirmación de la celebración de este evento, se espera se vaya consolidando un calendario anual de actividades gastronómicas que se promocionará dentro de la red de Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía con el objetivo de incrementar el número de visitantes con este perfil “foodie” a la capital burgalesa durante todas las épocas del año.
Creaciones con cerezas
Diez restaurantes de la capital ofrecen del 12 al 18 de julio menús elaborados con la cereza del Valle de las Caderechas como producto “estrella”. Los establecimientos participantes son:
Abadengo
Las Huelgas, 27
Carmen
José María Codón, 9
Dlademanda Mercado
San Lesmes, 2
Don Jamón
Alvar García, 2
El Huerto de Roque
Santa Águeda, 4
Gaia
Fernán González, 37
Maricastaña
Paseo del Espolón, 10
Masala Natural
Plaza Francisco Sarmiento, 1
Ojeda
Vitoria, 5
Paquita Mariví
Huerto del Rey, 8
