¿Eres un fanático del queso? Entonces no te puedes perder el XXI Mercado del Queso Artesano en Aracena (Huelva), que este año se llevará a cabo del 3 al 11 de diciembre en el Pabellón Ferial Ciudad de Aracena.
Este evento es una oportunidad para aquellos que aprecian el sabor exquisito del queso, ya que encontrarán una amplia variedad de opciones que incluyen quesos ‘sudaos’ (madurados de forma natural en entornos frescos y húmedos), quesos en aceite, con hierbas aromáticas, quesos crema para untar, yogures y requesones, tanto de cabra como de oveja. Estos productos llevan la marca de empresas artesanales que priorizan la calidad sobre la cantidad y mantienen un profundo respeto por el proceso de elaboración y maduración, herencia de la labor ancestral de los pastores durante siglos.
Mercado del Queso Artesano en Aracena, el encuentro anual de los amantes del queso
El mercado reúne a empresas queseras de la Sierra de Huelva con otras de diferentes regiones de España, como Andalucía, Extremadura, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cantabria, Baleares y el País Vasco. Todas estas empresas ofrecen productos que son considerados delicias en muchas partes del mundo, equiparables al caviar iraní, el salmón noruego o el champagne francés.
En total, participan 23 queserías que se distinguen por su dedicación a la materia prima y al resultado final, lo que les ha valido el prestigioso título de «artesanales». No es sorprendente encontrar quesos de leche de cabra del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche en las cartas de restaurantes de renombre en toda España, así como diversos platos elaborados con estos quesos.
Además, las empresas artesanales de la región han abierto mercados en países como Francia, Italia, Estados Unidos, Reino Unido e incluso Japón, donde han conquistado a los amantes del queso con su sabor único.
El éxito de las ediciones anteriores de este mercado ha sido tan grande que muchos aficionados al queso no quieren perderse la oportunidad de explorar la diversidad de quesos españoles en un solo lugar. La muestra también ofrece la posibilidad de degustar y adquirir las diferentes variedades de queso ‘in situ’.
Si estás pensando en hacer una escapada gastronómica, disfruta del Mercado del Queso Artesano en Aracena durante estos días para probar de uno de los productos naturales más arraigados en la región. En este lugar, los conservantes y colorantes no tienen cabida, lo que predomina es el cuidado de la tradición y el auténtico sabor natural.
