El Arte culinario en la Córdoba Andalusí, ha sido presentada por el delegado del Gobierno andaluz en Córdoba, Antonio Repullo, acompañado por la delegada de Cultura y Patrimonio Histórico, Cristina Casanueva, y la directora de la Fundación El Legado Andalusí, Concha Santa Ana, ha inaugurado la exposición ‘El Arte Culinario en la Córdoba Andalusí’, en el Teatro Cómico Principal.
Del 7 de Julio al 10 de octubre podrán contemplarse 148 piezas de la cultura culinaria del Califato.
Durante su intervención, Repullo ha manifestado que la muestra está centrada en la cultura culinaria de la capital del Califato, mediante piezas originales utilizadas hace más de mil años “gracias al buen trabajo que desempeña el equipo de profesionales del Museo Arqueológico de Córdoba en las labores de conservación y documentación”.
El delegado se ha referido a “costumbres, recetas, alimentos y ajuar andalusíes que perviven en Andalucía hasta nuestros días, que se muestran en esta exposición que recoge nuestro legado andalusí sin el que es imposible entender nuestra cultura actual en Córdoba”. Repullo ha invitado tanto a cordobeses como a los que visitan nuestra ciudad a hacer una parada “tanto en este remozado Teatro Cómico Principal, como en el Museo Arqueológico”
En este sentido, el delegado se ha referido a un espacio que la Junta ha vuelto a poner “al servicio de la ciudad como enclave cultural polivalente, con una inversión de 168.000 euros”. Repullo ha explicado que el objetivo ha sido “poner todos los recursos al servicio de la ciudadanía, y ejemplo de ello es nuestra apuesta por el Teatro Cómico Principal, en el que con una amplia agenda cultural en 2021, seguimos trabajando para dotarlo de contenido con exposiciones, actuaciones musicales y teatrales, para situarlo como un centro cultural de referencia en Córdoba al igual que el Museo Arqueológico, también sede de esta exposición”
En la exposición destacan las cerámicas decoradas en verde y manganeso, bien sobre blanco de estaño, como sobre melado, en las que se aprecia una vinculación a la propaganda del estado califal para las que se fabricaron las mejores piezas del servicio de mesa.
Por último, se encuentran las cerámicas pintadas que siempre pasan desapercibidas, de las que hay 21 ejemplares y donde destacan los pequeños jarritos con piquera en los que se despliega una rica ornamentación no repetida en ninguno de ellos, así como dos piezas metálicas, excepcionales: una cantara de latón donde se ocultó el enorme tesoro de dirhams califales hallado en la Haza del Carmen, y un caldero de bronce hallado en la Avenida de Rabanales.
El Museo Arqueológico ha aportado piezas singulares a esta exposición, como vajillas, tazas, jarros y anafes, un tipo de hornillo, orzas para la conservación de alimentos, vinajeras y jofainas para el lavado de manos, que se complementan con elementos gráficos para comprender el contexto y las costumbres.
Casanueva ha recordado que “la cultura es segura, ejemplar y por este motivo la Junta impulsa una oferta diversa y para todos los gustos en la ciudad”.
