La final del IV Concurso ‘La Mejor Tortilla de Patata de Burgos’, se celebró ayer en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo ‘La Flora’, donde los 46 establecimientos participantes en este certamen han presentado sus propuestas tanto para la tortilla tradicional como para la elaborada con diferentes productos.
El jurado lo han formado: Luis Mata (Federación de Hostelería de Burgos), Sagrario Ayuso (Escuela de Hostelería y Turismo “La Flora”), Patxi Álvarez (Tabula Gastro & bar y delegado en Burgos de Eurotoques), Imanol Porras (La Cantina, Vinos y Viandas), Nacho Rojo (La Galería), Pilar Cruces (sumiller), Fernando Mayoral (sumiller) y José Ramón Colina (Patata de Burgos).
Estos son los premiados
- Primer premio: Viva la Pepa, con su propuesta: Tortilla de patata tradicional
- Segundo premio: Polvorilla, con su propuesta: Tortilla de patata con bacalao y algas wakame
- Tercer premio: Menfis, con su propuesta: Tortilla de patata, cebolla caramelizada, cecina y queso de Sasamón
Establecimientos del concurso de tortilla de patata 2017 en Burgos
Abadeango
Babia
Bella Italia
Café Valencia
Casa Felipe
Consentidos
Cuchillo de Palo
De mar a mar
Delademanda Mercado
Dile que sí
Don Jamón
El Cid
El Estribo
El rincón del Parrys
El rincón del Tayta
Escape Bar
Ideal
La Abadía
La batalla del pincho
La Bóveda
La Buena Villa
La Cabaña Arandina
La Dorada
La Granja
La Lesmería
La Pera Limonera
La Quinta del Monje
Las Espuelas del Cid
Maricastaña
Menfis
Mesón Froilán
Montreal
Noia
Casa Ojeda
Pancho
Polisón
Polvorilla
Recadhos Catering
Rimbombín
Romeral
Sala Quince
Tapiteo
Tiber
Valle del Sol
Viva la Pepa
Zatorre
