Ganadores de la feria de Tapas de San Lesmes 2016



Ya tenemos ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2016. En la categoría de “Tapa Típica”, el primer premio se lo ha llevado el restaurante La Fábrica con su creación ‘Los Tres Corderitos’. Como “Tapa de San Lesmes”, de composición libre, el jurado ha elegido a La Lesmería y su Foie a la plancha caramelizado, compota de albaricoque y vainilla con cremoso de hongos y tierra de morcilla.

Ojeda ha hecho doblete en las dos modalidades. Y  entre el resto de galardonados están Maridaje’s y Rimbombín, dos habituales en los premios gastronómicos de nuesta ciudad. Esta semana ha sido especialmente intensa para el cocinero Ricardo Temiño, que ha sido uno de los seis elegidos para formar parte del certamen “Cocinero Revelación” que se ha celebrado esta semana en la feria gastronómica Madrid Fusión.

Ganadores de la feria de Tapas de San Lesmes 2016, tapa típica

Primer premio

Restaurante La Fábrica. Los Tres Corderitos.

Segundo premio

Tapa típica, Cervecería Ojeda

Cervecería Ojeda. Careta Ibérica Confitada con Tempuras  y Crema de  Patata de  Burgos

Tercer premio

Restaurante Maridaje’s. Callos de Bacalao, Trompeta de la Muerte y Parmentier de Ajo Gratinada

Ganadores de la feria de Tapas de San Lesmes 2016

Primer premio

Bar La Lesmería. Foie a la Plancha Caramelizado, Compota de Albaricoque y Vainilla con Cremoso de Hongos y Tierra de Morcilla

Segundo premio

Ravioli, OJeda

Cafetería Ojeda. Ravioli de Huevo Campero, Col y Rabo de Buey

Tercer premio

Bar Rimbonbín. Pan Bao Relleno de Tartar de Salmón y Rúcula



Author: LaGuiaGo

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