El Restaurante Centenario del Hotel Don Yo en Zaragoza toma su denominación del antiguo nombre del hotel. Se sitúa en la planta entresuelo y dispone de luz natural. Tiene acceso directo desde el hotel por ascensor y una entrada independiente por la C/ Bruil. Es un establecimiento amplio y acogedor con un salón anexo privado para celebraciones familiares o de empresa.
Ofrece una cuidada cocina de autor que combina con acierto los sabores más tradicionales con innovadoras recetas de la cocina de hoy. También dispone de una cuidada vinoteca, auténtica estrella de los amantes de la buena mesa.
