David y Noelia tenían un sueño en común: crear un restaurante que fusionara la rica tradición gastronómica de Córdoba con toques modernos, todo en el pueblo acogedor de Aguilar de la Frontera, en plena Campiña Sur. Así nació U-Mami Gastrobar, un lugar donde el sabor y la esencia de los platos se basan en el uso de ingredientes de alta calidad.
Un viaje culinario hasta U-Mami Gastrobar en Aguilar de la Frontera
David, el chef de U-Mami, lleva el timón de la cocina y presenta platos que realzan el sabor al máximo. Algunas de sus recomendaciones más destacadas incluyen las deliciosas croquetas de langostino al ajillo y de carrillera, el flamenquín de rabo de toro y queso ahumado, y una irresistible tarta de queso que cierra la experiencia por todo lo alto.
Noelia, por otro lado, lidera el servicio en el restaurante y se asegura de que cada cliente se sienta acogido y como en casa. Su cercanía y atención al detalle son un complemento perfecto para la deliciosa comida que se sirve en U-Mami Gastrobar.
Para maridar adecuadamente los platos cordobeses con los sabores de la región, U-Mami cuenta con una cuidadosa selección de vinos provenientes de las prestigiosas bodegas de la D.O. Montilla-Moriles, ubicadas en los cercanos viñedos de la Campiña. Esta combinación de sabores y tradiciones locales crea una experiencia culinaria inigualable que deleita a los paladares más exigentes.
U-Mami Gastrobar es un rincón gastronómico excepcional que celebra la esencia de la cocina cordobesa y cautiva a sus comensales con su toque contemporáneo. Una visita al restaurante es una oportunidad para saborear y apreciar lo mejor de la región, celebrando la pasión y el talento que David y Noelia han dedicado a crear este encantador rincón culinario en Aguilar de la Frontera.
HORARIO: martes a sábado de 12:00 a 24:00 | Domingo y lunes de 12:00 a 17:00.
