El Envero es un restaurante especial, cercano y acogedor. Su propuesta se basa en respetar los productos y ofrecer un menú que cambia según la temporada. Cada plato es creado con dedicación y respeto por el equipo de cocina, que muestra su creatividad y dinamismo en cada receta. El famoso salmorejo cordobés, por ejemplo, se prepara con tomates asados a la leña, pimientos de piquillo y bacalao ahumado. También se puede disfrutar de la presa ibérica a la brasa, acompañada de puerros confitados, salsa romesco de anacardo y ajo asado con amaranto suflado. Y para el postre, la torrija se carameliza y se sirve con leche fresca de azahar y helado de nueces pecanas.
Restaurante El Envero: menús, premios y horarios
Para aquellos clientes indecisos, el Envero ofrece diferentes menús degustación adaptados a todos los gustos y presupuestos, los cuales se pueden personalizar según las preferencias de los comensales. Además, su extensa selección de vinos es uno de los atractivos principales del lugar, con 170 opciones que incluyen todas las denominaciones de origen y variedades de uva de España. El compromiso de Fernando Villena, el líder de El Envero, y su equipo ha sido reconocido con el premio Bib Gourmand de la Guía Michelin y la distinción Solete de la Guía Repsol.
¿Dónde te apetece comer, cenar, o tomar un café o una copa? En El Envero tienes varias opciones para que te sientas cómodo tanto si vas con amigos como con familia o con la gente del trabajo. En el restaurante se ofrecen diferentes espacios que se adaptan a las preferencias de los comensales. Pueden disfrutar de un ambiente informal en el gastrobar o en la terraza, u optar por un entorno más íntimo y acogedor en el comedor o en el área reservada. ¡La elección queda en tus manos! Puedes reservar a través de su página web.
HORARIO: abierto de martes a sábado de 13:15 a cierre | domingos mediodía de 13:15 a 16:30.
