D’Tapas COVAP es un innovador concepto gastronómico que nace de la Cooperativa del Valle de Los Pedroches (COVAP), y que brinda la oportunidad de adquirir y disfrutar de los productos de la marca. Los Pedroches es una de las cuatro únicas Denominaciones de Origen Protegidas de Ibéricos que existen en España, y en este establecimiento podrás probar sus ibéricos curados, carnes de la dehesa y quesos.
El restaurante ofrece a sus clientes una carta que resalta la esencia de la Cooperativa. El lugar, que combina tradición e innovación, está decorado con materiales sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, creando así una atmósfera acogedora y cuidada. Ubicado en pleno centro de Córdoba, D’Tapas ofrece desayunos con leche recogida a diario, almuerzos con tapeos ibéricos y cenas de calidad superior. Si deseas una experiencia auténtica y diferente, este espacio es para ti.
D’Tapas COVAP, un nuevo concepto gastronómico
Esta propuesta culinaria ha sido cuidadosamente diseñada por el equipo de BCC Innovation, un centro tecnológico especializado en gastronomía del Basque Culinary Center. Destaca por la excelencia de su materia prima, manteniendo siempre un toque tradicional.
En D’Tapas, los comensales tienen la oportunidad de degustar el exquisito Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de Los Pedroches recién cortado, y disfrutar de las carnes de vacuno, ovino y cerdo ibérico, provenientes de animales criados en libertad en la hermosa dehesa del Valle de Los Pedroches. Estas carnes se cocinan en una brasa de carbón de encina, realzando sus sabores únicos. Además, se ofrece una amplia variedad de embutidos y quesos. Podrás disfrutar de sus platos en el interior del establecimiento o en su acogedora terraza.
HORARIO: Lunes a sábados de 9:00 a 17:00 y de 20:30 a 0:30 | Domingos cerrado.
