tartar de salmón
RECETA:
200 grs de salmón
Medio aguacate muy maduro
Medio tomate maduro
Media cebolleta mediana
Una pizca de pimienta negra
Una pizca de jengibre
2 cucharillas de soja sin gluten
Una cucharilla de ajonjolí
Media cucharilla de aceite de sésamo
Una pizca de sal
Una cucharilla de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Plato saludable a base de pescado cortado muy fino en crudo, al que se añaden pimienta negra molida, jengibre, aceite de sésamo, ajonjolí y salsa de soja sin gluten.
Mientras tanto se cortan el aguacate, tomate y cebolleta que se mezclan con la sal y el aceite de oliva VE.
En un plato se coloca la parte vegetal con la ayuda de un aro cilíndrico de metal y sobre este la mezcla del pescado.
Tomar muy frío.
