El Museo Vasco de Bilbao presenta su nueva exposición temporal Arzak bere saltsan que tendrá lugar entre hoy, 22 de octubre, y el 31 de enero de 2021. Esta exposición se compone de mesas que recorren la historia del popular cocinero vasco.
Juan Mari viene de un negocio familiar con valores fundamentales y la visión creativa que se ve reflejado en la exposición. Desde que surgió la Nueva Cocina Vasca, Juan Mari ha encabezado un grupo de jóvenes cocineros para desarrollar una marca a nivel mundial.
Como reconocimiento, Juan Mari ha sido galardonado con tres estrellas Michelin, desde hace 30 años, y tres soles de la Guía Repsol, desde hace 40 años.
Las mesas que se podrán encontrar en esta exposición son: La mesa de la amona (Donostia en 1897), La mesa de la ama (familias y bodas), Las mesas de la Nueva Cocina Vasca (la mesa de los 70), La mesa de la cocina en los años 90, La mesa del Laboratorio y Las mesas de la Vanguardia.
