El Restuarante Kiaora está situado en el Barrio del Carmen, junto a las Torres de Quart. Ofrece una cocina creativa con productos biológicos, una fusión de culturas y técnicas que nos llevan a un resultado elaborado pero sin perder la sencillez.
Kiaora pone en marcha un concepto de cocina biológica innovador en la capital del Turia. Un concepto que experimenta el proceso de los alimentos desde su inicio, cultivándolos de una manera natural para así alcanzar el origen de los sabores. Desde el Restaurante Kiora buscan, también, la sostenibilidad y el mínimo impacto tanto en el desarrollo de las actividades propias de la restauración como en la producción agraria que desarrollan en su propia finca de en la provincia de Teruel.
Un nuevo restaurante con un nuevo concepto: la biocina.
Observaciones:
¡Tenemos un menú de San Valentín!
Es este:
Un primer contacto…
Ceviche de langostino con sopita de fruta de la pasión y pétalos de pensamientos. Acompañado de un sorbete de agua sensual.
Nos vamos conociendo…
Aguacate en tempura de cerveza de frambuesa con falsa mayonesa roja al aroma de canela.
Canelones de remolacha rellenos de espuma caliente de tupinambos con una salsa de almejas al ron.
Se terminaron los nervios …
Tataki de atún con piel de alga nori y gelatina de salsa de soja sobre una emulsión de requesón trufado.
Brochetas de cordero marinado en pétalos de rosa y vino dulce, apio glaseado y crujientes de manzana y sésamo.
Para relajarse.
Paradise de chocolate con corazón cremoso y sopa de arroz con leche a la pimienta roja acompañado de una copita de vino dulce para postre.
Incluye una botella de vino cada dos personas.
30€/persona
