En el corazón del casco antiguo de Compostela, en la zona de San Roque, espera para compartir experiencias gastronómicas en Galicia con un toque de modernidad el restaurante Garum.
Los platos se elaboran con productos de calidad de los mercados más próximos para cuidar todo su sabor y propiedades. Se trata de una cocina contemporánea que no trata de enmascar innecesariamente los sabores de los alimentos.
El uso de la calidad fresca y superior, así como la reelaboración del recetario gallego teniendo en cuenta la gastronomía y los conceptos modernos es uno de sus signos de identidad.
