Receta del Mes , Minitortilla de Patata con Callos, Chef David Miranda del establecimiento Las Kubas

6 de diciembre de 2021 12:00 - 6 de marzo de 2022

Ingredientes:
Para los Callos:

-Callos
-Sal,Pimienta,
-Pimentón Dulce y Picante,
-Cominos
-Jamón
-Chorizo picante
-Tomate frito casero

Para la minitortilla:

-Patata
-Cebolla
-Sal
-Aceite
-Huevos

Preparación:

Por un lado ponemos a cocer los callos en una olla con sal, pimienta, pimentón dulce y picante,

una punta de jamón y una cebolla durante una hora y media.

En una sartén a parte ponemos el chorizo y jamón picado, tomate frito y comino.

Una vez cocidos les guisamos con el sofrito hecho anteriormente a fuego lento.

Por otro lado ponemos la patata y la cebolla a pochar para la tortilla.

Montaje:

Cuajamos la mini tortilla, al gusto, a nosotros nos gusta cremosita,

le ponemos unos callos por encima y a disfrutar!

Detalles del evento

Inicio:
6 de diciembre de 2021 12:00
Fin:
6 de marzo de 2022

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