XXI CONCURSO DE PINCHOS
97 establecimientos riojanos ofrecen sus creaciones para esta nueva edición del concurso más gastronómico de La Rioja Capital.
Bares de 18 municipios riojanos competirán por llevarse el Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.700, 1.000 y 700 € respectivamente. Además, tres menciones especiales completan el palmarés de este año: Pincho Tradicional, Pincho #productoriojano y Pincho Popular, elegido por el público, dotadas con 500 € cada una. Para la elección del Pincho Popular, se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones sellados en cuatro establecimientos una vez que se haya consumido el pincho de cada local. Vota tu favorito y participa en el sorteo cuatro cenas para dos personas.
Como en anteriores ediciones, un jurado itinerante será el encargado de visitar y evaluar los pinchos in situ y decidirá qué diez establecimientos pasan a la gran final que se celebrará el 1 de abril en Riojaforum . Los finalistas deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.
Los pinchos estarán a disposición de todo el público todos los fines de semana de marzo en los bares participantes Guía_Pinchos_2023_rev.
Ya está abierto el plazo para inscribirse en el concurso riojano de pinchos por excelencia y ya van por la XXI edición. . Este año, los establecimientos participantes ofrecerán sus creaciones al público los fines de semana de marzo hasta la gran final que será el 1 de abril en Riojaforum. Como novedad, este año se han incrementado los premios económicos:
- Delantal de Oro 1.700€
- Delantal de Plata 1.000€
- Delantal de Bronce 700€.
- Pincho Tradicional, Pincho #productoriojano, elaborado con producciones propias de La Rioja, y Pincho Popular, elegido por el público, 500€.
Un primer jurado itinerante visitará cada local concursante para evaluar y decidir qué 10 establecimientos pasan a la gran final. Los finalistas, que se conocerán el 28 de marzo y deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.
Las menciones Pincho #productoriojano y Pincho Tradicional también serán elegidas por el jurado itinerante, que estará formado por representantes de diversas entidades y asociaciones relacionadas la hostelería y de la gastronomía, así como por otros profesionales relacionados con el sector.
El Pincho Popular, se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones correspondientes. Estos cupones deberán estar sellados en cuatro establecimientos una vez que se haya consumido el pincho de cada local. Entre todos los presentados, la organización sorteará cuatro cenas para dos personas.
Además, la organización entregará el ya tradicional galardón «Palillos de honor», con el fin de homenajear a las personas que han trabajado en pro de los pinchos en La Rioja.
Inscripciones hasta el 10 de febrero. Cuota de inscripción 20€ en , por email a [email protected], o en las oficinas de La Rioja Capital en Riojaforum de lunes a viernes de 9.00 a 14.00 h.
Finalistas del XX Concurso de pinchos de La Rioja
Ya tenemos a los finalistas del XX Concurso de Pinchos de La Rioja que organiza La Rioja Capital.
Los elegidos por el jurado del concurso son:
CASA RÍOS. (San Agustín, 5. Logroño) con su Alcachofa rellena de changurro con salsa holandesa.
KABANOVA CLUB. (Laurel, 33. Logroño) con Bocado cremoso.
LA ARRANCADILLA. (Juan II, 14. Logroño) con Amparo.
LA CLAVELINA. (Paseo de la Constitución, 65. Arnedo) con Humo.
LA COMEDIA. (Plaza de Monte Compatri, 1. Calahorra) con La teja.
LA MONTANERA. (Paletillas, 3. Calahorra) con del cerdo los andares…
LASOGA URBAN FOOD. (Belchite, 4. Logroño) con Paseo por Anguiano.
LA TABERNA DE OLLAURI. (Huertas, 2. Ollauri) con Buñuelo de Queso Camerano y cuello de cordero.
PERRETXICO. (Portales 21. Logroño) con Perretxico.
TIZONA. (Ciriaco Garrido, 14. Logroño) con Los buñuelos de Amparo.
El sábado 28 de mayo sabremos quién de todos se lleva el Delantal de Oro (1.600€); el Delantal de Plata (900€), y el Delantal de Bronce (600€) en el show cooking en directo que se celebrará en Riojaforum y donde los chefs elaborarán estos pinchos ante el jurado y el público.
.Además, durante la final se entregarán las menciones, otorgadas por el jurado itinerante, al Pincho Tradicional y al Pincho #productoriojano (elaborado con productos típicos de La Rioja), además del Pincho Popular, elegido por el público general a través de una votación realizada con cupones en los establecimientos participantes. Las tres están dotadas con 400 euros.
El trofeo Palillos de Honor será en esta ocasión para el Gurugú, decano de los bares de Logroño.
83 establecimientos riojanos ofrecen sus creaciones para esta nueva edición del concurso más gastronómico de La Rioja Capital.
Bares de 18 municipios riojanos de las localidades de Logroño, Calahorra, Haro, Arnedo, Nájera, Cenicero, Ezcaray, Brieva de Cameros, Briones, Entrena, Igea, Lumbrerasm Nalda, Ollauri, Pipaona de Ocón, Predejón, Pradillo y Viniegra de Abajo, competirán por llevarse el Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.600, 900 y 600 € respectivamente. Además, tres menciones especiales completan el palmarés de este año: Pincho Tradicional, Pincho #productoriojano y Pincho Popular, elegido por el público, dotadas con 400 € cada una. Para la elección del Pincho Popular, se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones sellados en cuatro establecimientos una vez que se haya consumido el pincho de cada local. Vota tu favorito y participa en el sorteo cuatro cenas para dos personas.
Como en anteriores ediciones, un jurado itinerante será el encargado de visitar y evaluar los pinchos in situ y decidirá qué diez establecimientos pasan a la gran final que se celebrará el 28 de mayo en Riojaforum . Los finalistas deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía. Los pinchos estarán a disposición de todo el público todos los fines de semana de mayo en los bares participantes.
Más información en www.lariojacapital.com
XIX concurso de pinchos de La Rioja
- Delantal de Oro se fue para El Quizal, de Autol por su ‘Torrija de panceta y yema’.
- Delantal de Plata, para ‘Flor y Nata’ de Calahorra por su pincho ‘Artesano 100%’.
- Delantal de Bronce lo consiguió Jabugo Parque Rioja, en Logroño por su ‘Desayuno en los Cameros’.
Ya han sido elegidos los diez finalistas del XIX Concurso de Pinchos de La Rioja que se disputarán el ‘Delantal de Oro’ el 27 de noviembre de 10.00 a 13.30 horas.en la Bodega Institucional de La Grajera. Los cocineros Jesús Sánchez, Francis Paniego, Ignacio Echapresto e Iñaki Murua, que reúnen en total ocho estrellas Michelin, integrarán el jurado. Además, por primera vez, la final del Concurso se retransmitirá en directo a través de la web www.lariojacapital.com.
- CASA ZALDIERNA. Del Puente, 82 (Zaldierna). Cómete Zaldierna. Corteza de piel de cerdo, tartar de ciervo, cous-cous de crucíferas de colores huerta del Oja, polen de la
aldea, toffe de pimientos y miel, polvo de hierbas del río Zambullón y aire de leche ahumada de Zorraquín.
- DOOR B4. Beratúa, 1 (Logroño). Salmón marinado con perlas de ali-oli y crema de aguacate. Salmón, salsa ali-oli y aguacate.
- EL FRONTÓN. Lardero, s/n. Polideportivo (Entrena). Cuando los cerdos huelen a bosque. Morros de cerdo, Boletus, crujiente de vino, bizcocho de piquillos, salsa de pimiento verde, salsa de huancaína, cremoso de calabaza y zanahoria, tierra de remolacha y nueces, brotes y aroma de bosque.
- EL QUIZAL RESTAURANT. González Gallarza, 11 (Autol). Torrija de panceta y yema. Panceta, yema curada y pan brioche.
- FLOR Y NATA. Plaza de Abastos (Calahorra). Artesano 100%. Pan de cristal AR, cabeza de jabalí de Lomos de Orio AR, alcachofas de Calahorra con ajetes, jamón Duroc del valle de Ocón AR, huevos de Ocón, confitura de Pera de Rincón de Soto a la menta AR, piruleta del Alto Cidacos RB y Anguiano AR.
- GASTROBAR CAPI. Mártires, 8 (Calahorra). Toro anda suelto. Torteloni relleno de rabo de toro guisado, cardo en salsa de almendras suave, salsa de queso, decorado con reducción de vino de Rioja y flores de borraja.
- JABUGO PARQUE RIOJA. Centro Comercial Parque Rioja (Logroño). Desayuno en los Cameros. Guiso de ciervo al vino de Rioja, hojaldre, paté de Villoslada de Cameros, queso de cabra de Ortigosa de Cameros, twist de naranja y clarete.
- LA ALAMEDA DE PIPAONA. Plaza del Frontón s/n (Pipaona de Ocón). Cochipincho de Pipaona. Cochinillo lechal, hojaldre, chorizo eco de Ocón, panceta adobada de Galilea, tomate, cebolla, ajo, AOVE, guindilla con alegría y cebollino.
- LASOGA URBAN FOOD. Belchite, 4, bajo (Logroño). Soganone. Polvo de maíz tostado, foie, caviar de vino tinto de Rioja, emulsión de pimentón y pétalo de pensamiento.
- SOPITAS. Carrera, 4 (Arnedo). Pincho de asado en la ‘pieza’. Cebollas asadas de Renocal, ajos asados de Renocal, lecherillas de Cordero Chamarito, sarmiento de Garnacha, patatas, aceite de girasol, AOVE del trujal 5 Valles, brocheta y sal en escamas.
Durante el mes de noviembre, se va a celebrar el XIX Concurso de pinchos de La Rioja. La Rioja Capital recupera así su concurso más gastronómico después de un año de parón obligado por la pandemia.
Esta nueva edición del XIX Concurso de pinchos de La Rioja conseguirá que bares de Alberite, Arnedo, Autol, Baños de Río Tobía, Brieva de Cameros, Calahorra, Daroca de Rioja, Entrena, Hornos de Moncalvillo, Igea, Logroño, Lumbreras de Cameros, Murillo de Río Leza, Nájera, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo, Santo Domingo de la Calzada, Sorzano, Villamediana de Iregua, Viniegra de Abajo y Zaldierna compitan por llevarse el Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.600, 900 y 600 euros respectivamente. Además, dos menciones especiales completan el palmarés de este año: Pincho Tradicional y Pincho Capital (elaborado con producto riojano) dotadas con 400 euros cada una.
Un jurado itinerante será el encargado de visitar y evaluar los pinchos in situ que participan en el XIX Concurso de pinchos de La Rioja y decidirá qué diez establecimientos pasan a la gran final que se celebrará el 27 de noviembre. Los finalistas deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía. Los pinchos estarán a disposición de todo el público todos los fines de semana de noviembre en los bares participantes. De los 93 bares presentados inicialmente, está previsto que 82 se mantengan en el concurso.
En la edición anterior del concurso (2019) participaron 89 establecimientos de 19 municipios riojanos (57 de Logroño, 7 de Calahorra, 6 de Nájera, 2 de Arnedo, 2 de Haro, de Murillo de Río Leza y uno de Ábalos, Alberite, Autol, Baños de Río Tobía, Cenicero, Entrena, Igea, Nalda, Pipaona de Ocón, Pradejón, Pradillo, Rincón de Soto y Santo Domingo de la Calzada). En ediciones anteriores, la participación rondaba el medio centenar de establecimientos.
Consulta online la guía de pinchos para no perderte ni uno.
