Gastronomía

Del 28 de enero al 6 de febrero, se ha celebrado en Burgos el Concurso  de Tapas de San Lesmes 2022.  Son 22 los locales los que han participado  en 2022 en esta  iniciativa gastronómica de gran tradición en nuestra ciudad, y con un alto nivel culinario. Como bien sabemos los burgaleses pasear por Burgos en pleno invierno puede ser una experie...

Hay quienes la llaman la patata 'fea', pero la realidad es que la Patata de Burgos supone un sabroso tubérculo, cuyo aspecto sin lavar hace que conserve todas sus propiedades. Este alimento, que ha pasado por todas las generaciones, aún sigue reinventándose en recetas y siendo el principal protagonista en muchos de nuestros platos. Ahora, la c...

La Academia de Gastronomía de Castilla y León ha reconocido la trayectoria de Casa Ojeda en sus VII Premios de Gastronomía. "En todo ese tiempo han cuidado la calidad de su cocina, la autenticidad de sus productos que llenan de buenos recuerdos a los clientes que han pasado por sus mesas". Este es el veredicto de jurado con el que reconocen al...

Cena y  Gran Baile de Cotillón Chocolatada de Madrugada Autobuses desde Pz España Discoteca hasta las 3:30h Chocolate con Buñuelos de nata y crema en discoteca   MENÚ Salmón marinado con salmorejo de maiz, guacamole y pico de gallo Canelón de pintada con bombón de foie y salsa de trufa y boletus Rape a la brasa con marin...

Isaac Montoya, cocinero de Paquita Mariví, es uno de los 18 cocineros seleccionados para participar en la final del concurso Una De Bravas; Palencia acogerá la final del certamen, al que se han presentado cerca de 100 recetas. Gran final del concurso Una De Bravas La final del concurso Una De Bravas se celebrará el 4 de octubre en la ciudad...

El espacio Cobo Estratos del reconocido cocinero afincado en Burgos, Miguel Cobo, celebró la noche de ayer miércoles su primer aniversario bajo el lema "La idea no es vivir para siempre, es crear algo que sí que lo haga".  Una velada espectacular que podemos calificar con toda seguridad como un rotundo éxito.  Entre los asistentes, además d...

Es fácil entender que alguien ame su ciudad y esté orgulloso de ella. Pero en esta ocasión no escasean los motivos y nuestras cifras en turismo lo evidencian, siempre entre los primeros puestos de Castilla y León.  Es difícil en España encontrar una ciudad con un pasado tan rico, de una magnitud monumental indiscutible, con la belleza paisajís...

La situación actual es muy cambiante, y nos hace falta una guía de donde podemos comer en Burgos en. Interiores  terrazas y locales que  tienen disponible su comida para llevar. En esta  publicación intentamos aclararte en la medida posible la situación para que puedas adaptar tus planes de ocio a las circunstancias, te indicamos que interi...

Los restaurantes de Burgos 'La Fábrica' y 'Cobo Estratos' han sido en 2021 galardonados con la distinción 'Sol Repsol'. Ambos locales han entrado en la selecta lista de la Guía Repsol gracias a su excelente servicio, carta y productos. Así, el Sol es la calificación que distingue aquellas cocinas que destacan por la calidad de los productos y ...

La segunda fase del premio de Le Cordon Bleu Madrid sigue su curso. Tenemos cinco burgaleses para el premio promesas de la alta cocina entre los 50 alumnos de toda España  para optar al galardón nacional y ganar una beca para estudiar en la Escuela de alta cocina valorada en más de 23.000€. Burgaleses seleccionados para el Premio Promesas de ...