Del 24 de enero al 2 de febrero, se celebra en Burgos el Concurso de Tapas de San Lesmes 2025. Son 26 los locales los que han participado en 2025 en esta iniciativa gastronómica de gran tradición en nuestra ciudad, y con un alto nivel culinario. Como bien sabemos los burgaleses pasear por Burgos en pleno invierno puede ser una experiencia inolvidable para el paladar.
Concurso de tapas de San Lesmes 2025
El concurso se celebrará el lunes 20 de enero y contará con un jurado de excepción conformado por tres estrellas Michelin. La Casa del Cordón se convertirá en un amplio templo culinario para que los 26 establecimientos participantes traten de ganarse al jurado y los chefs den rienda suelta a su talento en miniatura. Si quieres asistir, puedes adquirir tus entradas en los siguientes establecimientos: El Pesquero, La Bóveda, El Soportal, Maricastaña y El bosque Encantado. El precio es de 25€ e incluye degustación de 5 tapas + bebida.
Tras el concurso, los pinchos podrán ser degustados a partir del viernes 24 de enero hasta el domingo 2 de febrero; así los burgaleses y visitantes tendrán la oportunidad de deleitarse con las tapas elaboradas en honor a San Lesmes.
Estos son todos los participantes
ABADENGO
Alfonso VIII, 39
Wellington de morcilla con frutos rojos al Oporto, manzana, mermelada de tomate, foie y crujiente de patatas
3,50€
ABBA HOTEL
Fernán González, 72
Tronco de patata de Burgos relleno de parpatana de atún sobre tierra de morcilla de Sotopalacios
4,00€
ANTOJU
Barcelona, 2
Sabores de la tierra
3,50€
CANTINA VINOS Y VIANDAS
Arco del Pilar, 10
Cojonudo de sepia
3,50€
CESTERIA
Plaza Huerto del Rey, 14
La ruta
4,00€
COMIDILLA DE SAN LORENZO
Arco del Pilar, 2 bajo
Canuto de morcilla
3,50€
CON/SENTIDOS
San Lesmes, 1
Ensaladilla de ahumados con crujiente de mejillón y queso
4,00€
DYMELO GASTROBAR
Paloma, 35
Tierra de sabor
4,90€
EL BOSQUE ENCANTADO
San Juan, 30
Bombón de morcilla con corazón de kikos, pasas y dulce de piquillo
4,00€
JALEITO
Plaza del Rey San Fernando, 3
Ferrero Rocher
4,00€
LA ACEITUNA
Tahonas, 5
Pimientos rellenos de langostino
4,00€
LA BOCA DEL LOBO
Avelanos, 9
Alcachofas con salsa de foie y trufa
4,50€
LA BODEGUILLA DE ARRABAL
San Gil, 11
Cristaldina
3,50€
LA BÓVEDA
Cardenal segura, 19
Croissant de morcilla
4,50€
LA CAJA
Serramagna, 3
Presa con alubias de Ibeas
4,50€
LA JAMADA
Plaza de la Libertad, 4
Berlina Jam Style
3,50€
LA PARRILLA BURGALESA
Llana de Afuera, 5
Rolling La burgalesa
3,50€
MAMATACO
San Juan, 37
Porco chingón
4,50€
MARICASTAÑA
Paseo del Espolón, 10
Burgos destartalado
3,50€
OJEDA
Vitoria, 5
Confitado de ternera y esencia de cacao especiado
3,50€
PAQUITA MARIVI
Plaza Huerto del Rey, 8
Milhojas de arenque y tomate
5,00€
PESQUERO
Avenida Constitución Española, 21
Vieira rellena de marisco y boletus
4,00€
QUINTA DEL MONJE
San Lorenzo, 19-21
El conejito rosa
4,50€
SABORES PERUANOSGOURMET
La Puebla, 3
Croqueta de picantón a la leña y salsa de ají amarillo
3,50€
SAN LESMES
La Puebla, 37
Capricho montañés
4,00€
SILKEN HOTEL
Avenida del Arlanzón, 8
Perdizgon
4,50€