Tapas San lesmes 2022

Ganadores del concurso de tapas de San Lesmes 2022

Del 28 de enero al 6 de febrero, se  ha celebrado  en Burgos el Concurso  de Tapas de San Lesmes 2022.  Son 22 los locales los que han participado  en 2022 en esta  iniciativa gastronómica de gran tradición en nuestra ciudad, y con un alto nivel culinario. Como bien sabemos los burgaleses pasear por Burgos en pleno invierno puede ser una experiencia inolvidable para el paladar.

Echa un vistazo aquí a las actividades  programadas con motivo de la Festividad de San Lesmes 2022.

Ganadores del concurso de tapas de San Lesmes 2022

Estos son los ganadores del XIV Concurso de Tapas de San Lesmes:

Primer premio: La cajita, de La Lorencita (San Lorenzo, 27)
A base de zamburiña, tempura, yuzu y morcilla.

Segundo premio: El erizo de Burgos, de La Favorita (Avellano, 8)
Compuesto de anchoas, papada ibérica, lechuga de Medina y escabechado.

Tercer premio: La cepa castellana, de La Fauna Gastro (San Lorenzo, 35)
A base de cuello y codillo de lechazo, tierra de morcilla, remolacha, brote de guisante, cuscús, agaz-agaz y esferificación de vinagre y aceite.

Las elaboraciones se pueden degustar hasta este domingo, 6 de febrero.

Participantes en el concurso de tapas de San Lesmes 2022

EL ANTOJU

antoju tapa san lesmes

Huerto del Rey 20
Pimiento piquillo relleno de lechazo a baja temperatura y crema de morcilla.

LA CANTINA VINOS Y VIANDAS

Tapa Cantina San lesmes 2022

Arco del Pilar 10
Churrito lechal

CAFETERÍA OJEDA

Tapas San lesmes 2022. Ojeda

Vitoria 5
Invierno reforzado

PECADOS DE FROY

Pecados del Froy

Sombrerería 3
Brioche de lechazo, patata trufada con chips de boniato.

LA BOCA DEL LOBO
Avellanos 9
Lentejas con foie

LA BÓVEDA

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Cardenal Segura 19
Tartar de bieza y cebolla horcal sobre sopa de placton

MAMATACO

mamataco san lesmes

San Juan 37 – Hortelanos s/n
Empanada cochinitapibil

MARICASTAÑA

maricast 3 min

Paseo del Espolón 10
Rollito burgalés

LA FAVORITA. Segundo premio San Lesmes 2022

Favorita tapa San lesmes 2022

Avellanos 8
Erizo de Burgos

CONSENTIDOS
San Lesmes 1
Garbanzos consentidos

EL DESPISTE
Paseo Comuneros de Castilla 15
Canelón de puerro confitado

LA ACEITUNA

Aceituna san lesmes

Tahonas 5
Patatas revolconas

LA CAJA
Serramagna 3
Deconstruccion de croqueta de morcilla.

ABADENGO
Alfonso VIII 39
Lasaña de aquí

LA CESTERÍA
Huerto del Rey 14
Hummus de alubia de ibeas y panceta

LA FAUNA GASTROBAR. Tercer Premio San Lesmes 2022
San Lorenzo 35
Cepa castellana

LA LESMERÍA
San Lesmes 18
Fusión «bacalao-callos-wakamevermut burgalés-airbag de pan»

LA LORENCITA. Primer Premio San Lesmes 2022
San Lorenzo 27
La casita «zamburiña-tempurayuzu-
morcilla»

LA QUINTA DEL MONJE
San Lorenzo 19-21
Piscis copia

LAS ESPUELAS DEL CID
Arco del Pilar 10
Bomba de morcilla con gelatina de jalapeño

NORTE GASTROBAR
Plaza Huerto del Rey 6
Lingote de morro a baja temperatura, guiso de pulpo y chimichurri de pepino

VERMUTERÍA VICTORIA
Plaza Rey San Fernando 4
La perdiz que comía alubias

Echa un vistazo aquí a las actividades  programadas con motivo de la Festividad de San Lesmes 2022.

Ganadores concurso San Lesmes 2019

Ganadores concurso San Lesmes 2018

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