El Restaurante Martín Fierro irrumpe con fuerte personalidad en Ourense, en el año 1970, con «pedigrí» coquinario de Latinoamérica pues de Argentina llega su propietario, Ovidio Fernández Ojea, curtido junto a grandes maestros del grill que él acierta a ensamblar con la olla en felices ofertas tanto de carnes y pescados a la brasa como de cocina gallega, de la que es defensor a ultranza. Este restaurante se distingue de las demás alternativas por su personalidad, regularidad profesional de su servicio entregado al trato humano y la preocupación por la calidad del producto.
El restaurante renovó sus instalaciones en Diciembre del año 2000. Las nuevas instalaciones presentan un diseño moderno, funcional, amparado en maderas nobles de trazado y acabados innovadores, en tonos marrón claro y beiges, haciendo juego con la mantelería moderna.
Con una cuidada selección de productos de primera calidad y una elaboración exquisita; el Restaurante le ofrece una amplia carta de cocina gallega tradicional de pescados y carnes a la parrilla.
