El restaurante principal del hotel se sitúa sobre los vestigios de una antigua casa romana que puede contemplar a través del suelo de cristal.
El chef Javi Moreno, junto con su equipo, nos plantean su visión sobre la cocina actual desde una perspectiva que busca generar sorpresa y emocionar al comensal con cada presentación y con cada bocado. El espacio gastronómico Arbequina cuenta también con un acogedor bar y una terraza-jardín.
Restaurante Arbequina
En el restaurante Arbequina encontramos dos propuestas diferenciadas de cocina. Por un lado, una carta más tradicional, con diferentes versiones de los platos de la cocina cordobesa: salmorejo cordobés con tostas de ibérico y polvo helado de tomates, burrata con texturas de tomate y albahaca, ravioli de rabo de toro, crema fina de patata violeta y chips de zanahoria con un toque picante de chile tai, arroz de pulpo, napado de su propio jugo con katsoubusi o postres como la tarta de queso, con frutos del bosque estofados y helado de yuzu.
A esta oferta, añaden una carta gastronómica, durante el servicio de noche, donde el chef y su equipo desarrollan su modo de entender la cocina combinando técnicas tradicionales y más avanzadas, mezclando diferentes cocinas de los cinco continentes con sabores delicados y agresivos, que no dejarán a nadie indiferente.
Horarios:
Carta Tradicional: de 13:00 a 23:00 horas.
Carta Gastronómica (solo cenas): de 20:00 a 23:00 horas
En su cocina se entrelazan los sabores, técnicas y productos locales y nacionales con ingredientes variados y diferentes tipos de elaboraciones de Perú, México, Vietnam, Japón y Tailandia. Le invitamos a experimentar una auténtica explosión de sabor.
Terraza y bar-piscina
En la terraza Faroles, rodeada de limoneros, limas y buganvillas, podrá relajarse desde primera hora de la mañana y disfrutar del desayuno, el aperitivo, el almuerzo o cenas a la carta.
En abril, y hasta octubre, comienza la temporada del pool bar en el Patio de los Naranjos (de 12:00 a 20:00 horas). Durante este periodo, se sirven almuerzos bajo árboles frutales como nísperos, aguacate, granados, chirimoya e infinidad de naranjos y limones que impregnan el ambiente con un inconfundible olor a azahar.
Bar para cualquier situación
En el bar, la nota predominante es la variedad. Usted podrá tomarse un café con algún dulce típico cordobés -como el Pastel Cordobés-, un vino de aperitivo o una comida más informal de la carta Arbequina: berenjenas con miel, quesos de Zuero, salmorejo cordobés o ravioli de rabo de toro. También se pueden degustar cócteles y licores premium.
Pruebe nuestro menú degustación, cinco deliciosos platos elaborados por nuestro chef. Incluye una copa de vino o cava, café y agua mineral. 55 € por persona. Leer artículo completoLEER +
Somos muchos los que aprovechamos el puente de mayo para una pequeña escapada antes de las vacaciones verano. Así que, te contamos cuáles son los mejores destinos para viajar durante esos días si...
En este articulo te contaremos los motivos por los que estar orgulloso de ser andaluz. Andalucía cuenta con una rica herencia cultural y artística. Desde los antiguos monumentos romanos y árabes ...
La Noche Blanca del Flamenco 2024 contará con José Mercé, Israel Fernández y Mercedes de Córdoba. La 15 edición de la cita comenzará a las 22:30 del sábado 15 de junio para extenderse hasta casi ...
Los amantes del toque flamenco tienen una cita durante el mes de abril en la Posada del Potro de Córdoba, donde el ciclo 'Trasteando' reunirá a algunos de los mejores de la savia nueva de la guit...