En Marzo de 2015, encendimos el fuego y desde entonces no hemos parado de ganar puntos. Punto más, en su punto…
Y siempre, desde ese punto de partida, Pablo Cincotta nos ha deleitado con lo mejor de su casa. Con la mejor carne, entrañas, empanadas, mollejas, etc… con todo eso que nos evoca un lugar,una gente, unos sabores, un acento.
Inventarnos una buena excusa para disfrutar de un asado… tradición argentina por excelencia, la de festejar y la del asado. Para sentirnos un poquito más cerca de casa, para recordar con un Fernet y unos amigos el arte de compartir un asado, esas reuniones interminables… Y para convencer a quienes no lo probaron hasta ahora… de que el asado argentino no es solo asado. Que da lugar al debates y las charlas… que si Cocido Vs. Jugoso, la herejía de la parrilla de gas y hasta el divague de tirar una pregunta matadora sobre la mesa: …”la hamburguesa es asado?”…
Con el alma abierta a la mitad como un bife de chorizo mariposa… los entendidos en el tema no dudan en contestar que por eso están en una mesa de Rayuela y sólo nos queda por pedir…
¡Un aplauso para el asador!
