En 1980 José Antonio Pérez inauguró el Restaurante Flor en Barbastro, presentando una diferenciadora propuesta gastronómica que condimentaba, con delicado equilibro, la profesionalidad de la cocina tradicional y la innovación de las tendencias más vanguardistas de la Alta Cocina. La dilatada trayectoria del Flor ha consolidado un servicio de calidad valorado por la excelencia de sus productos y un cualificado equipo de profesionales con atenta sensibilidad para identificar las preferencias del cliente y flexibilizar la carta a la evolución de sus gustos. Las amplias instalaciones del Restaurante Flor disponen de comedores privados y carismáticos salones enmarcados por sutiles detalles; todos acogedores y de caprichosos ambientes personalizados para cada ocasión. Nuestra tierra, la Comarca del Somontano, poderosa en productos nobles y de calidad, de los que es posible extraer mil matices en hornos y cazuelas, contribuyen a que Restaurante Flor genere una cocina de mercado creativa y original, con identidad propia. En su mesa no podían faltar los vinos D.O. Somontano, sello de distinción para encuentros memorables; sensaciones y aromas sabiamente escogidos para acompañar platos elaborados para sorprender y compartir experiencias. Les damos la bienvenida a un espacio que, esperamos, no les deje indiferentes.
