El Garibolo es un restaurante lácteo-ovo-vegetariano que lleva 28 años ofreciendo una gastronomía alternativa en el centro de Bilbao. Entre sus más de 800 especialidades destacan como platos estrellas las albóndigas vegetales y la tarta de zanahoria, coco y chocolate, aunque preparan muy bien los arroces, la legumbre y el arroz. Trabajan con productos biológicos y disponen de una importante bodega de vinos ecológicos. Encargándolo con antelación preparan cualquier tipo de plato para celíacos, diabéticos, veganos… Tiene dos comedores y una original decoración. Ofrecen menú vegetariano diario de lunes a viernes por 13,50 €, menú de sábado al mediodía por 15,50 € y a 18,50 € los festivos. Las cenas del lunes al jueves las ofrecen bajo reserva para grupos superiores a 6 personas y el viernes y el sábado ofrecen menú por 22,50 €.
