El Fogón de Jesusón

La del Fogón es una de esas historias bonitas obradas a base de casualidad, tesón, curiosidad y mucho mimo. De esas que quieres conocer y formar parte, aunque sea desde la barrera.
De esas que se conmemoran, copa en mano, con un soberbio plato sobre la mesa. De esas que añaden páginas a su peculiar cuento. De este singular yacimiento culinario se extrae una cocina marcada por el mercado, la temporada y el sabor como máxima expresión. Una fórmula que siente apego por lo local y el lejano oriente y es representada a través de dos menús -degustación y japonés- que mudan bimensualmente. Platos equilibrados para ensalzar la materia prima local y si para ello precisa de otra, aunque sea foránea, no hay más que hablar. La atención es exquisita. Los postres y la bodega completan una puesta en escena a la que es muy difícil resistirse.

Información general

El Fogón de Jesusón
Parque Virgen del Manzano, 19, , Burgos, 24437
Teléfono:
947 230 275

Menú:

Menú diario: (L a V):20€ Menú degustación: 45€ (bodega no incluida) Menú japonés: 40€ (bodega no incluida)  

Precio: De 25 € a 39 €


Observaciones:

Horario:

Martes a sábado mediodía.

Jueves a sábado mediodía y noche.

Domingo y lunes cerrado.