El Envero

El Envero es el momento, momento en que las uvas cambian de color,empieza la maduración.

En ese momento nos encontramos,maduros para empezar este proyecto que compartimos con vosotros,esperando haceros disfrutar por mucho tiempo.

En nuestro Gastrobar degustarás tapas y raciones para compartir y en el Restaurante podrás sentarte a degustar los exquisitos platos elaborados por Antonio López.

En nuestra cava encontrarás una amplia variedad de vinos algunos conocidos y muchos por descubrir, y para disfrutar de una buena sobremesa, nos perderemos entre la diversidad de espirituosas y sus múltiples formas de preparación.

 

Información general

El Envero
Calle Teruel 21
Teléfono:
957 203 174
Página web:
https://sites.google.com/site/wwwelenverocom/

Menú:

LA PASIÓN Y EL CARIÑO QUE LE DEDICAMOS A NUESTRA COCINA JUNTO CON EL BUEN SERVICIO Y EL DETALLE EN LA SALA ES LO QUE NOS HACE DIFERENTES.
PARA ABRIR APETITO

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

Semi-líquidas

STEAK TARTARE

Solomillo de ternera picado, macerado y aliñado con encurtidos

ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS

Tartar de aguacate y vinagreta de tomate y cebolleta

MIT CUIT DE FOIE

Puré de manzana verde y caviar de P.X.

ARROZ SOCARRAT DE CALLOS DE BACALAO

"Arroz tostado"

TOMATITO RELLENO

Sobre rissoto de calamar con su propia tinta

 

LA CARTA DE PESCADOS SE ADAPTARÁ A LA SUBASTA DEL DÍA

Por ese motivo los pescados se expondrá en la pizarra. Todos los productos de pesca afectados por el Real Decreto 1420/2006

servidos en este establecimiento, cumple con los términos establecidos en dicha normativa

 

LAS MEJORES CARNES PLANCHA, CONFITADAS, ASADAS O ETERNAMENTE ESTOFADAS

RAVIOLIS DE RABO DE TORO

Cremoso puré de patatas al aroma de romero

COCHINILLO CONFITADO A 65º

Con su piel crujiente, acompañado de ali oli de manzana

SOLOMILLO DE TERNERA

Acompañado de jugo al P.X.

CARRILLADA DE TERNERA ESTOFADA Y GLASEADA

Acompañada de puré de patatas especiado

PALETILLA DE CORDERO LECHAL

Glaseada con su jugo

 

DULCES SENSACIONES

BROWNIE

Helado de praliné de avellana y caramelo de chocolate

CREMOSO DE CHOCOLATE CON PAN

Naranja, aceite y sal

TARTA DE QUESO INVERSA

Frambuesas, sopa de queso y espuma de galletas

ESPUMA DE YOGURT

Con granizado de mandarina

SOPA DE CHOCOLATE BLANCO

Tofee de Bayleis y granizado de tinto

 

Trabajamos con proveedores "únicos", por lo que la sugerencias y la posibilidad de cambios en la carta, son factores que mejoran el resultado final

 


Precio: De 16 € a 24 €


Observaciones:

El Envero
Restaurante-Gastrobar
Calle Teruel 21
GASTROCLUB


Maridajes, catas, enoturismo, cursos de cocina, show cooking y otras propuestas gastronómicas son solo algunas de las actividades que organizamos en exclusiva para nuestros socios a lo largo de todo el año.
Únete a nuestro Club Gastronómico.


SEPTIEMBRE
MARIDAJE 5 DE OCTUBRE PAGO DEL VICARIO & PINTXOS DE TEMPORADA
-Tempranillo blanco*Duxel de setas de temporada con cremosa bechamel


-Petit Verdot*Risoto de boletus con langostinos


-Monagos*Paletilla de cordero glaseada


-Merlot dulce*Surtido de quesos


Próximo día 5 de octubre a las 21:30 h
Precio 20,00€ I.V.A. Incluido.


MENÚ MARIDADO MIÉRCOLES 28 DE SEPTIEMBRE DE 2011



AGOSTO
- Noches de terraza


JULIO
- Las 9 sillas cata de vino
- Ronqueo en el Envero


JUNIO
- Presentación CBujito
- Catas maridadas
MAYO
- Presentación "Vinos de la Tierra" los días 10 y 11 de Mayo en El Envero a partir de las 21.00
- Noche del "Pescaito"el miércoles día 18 de Mayo
- Remate de corrida, del martes 24 al domingo 29 de Mayo