Otros argumentan que surgieron en el siglo XX, cuando aparecen por primera vez en documentos. Estos establecimientos en los que se servía vino, y se promovía el flamenco, estaban conformados básicamente por un mostrador, en donde los toneles de vino quedaban a la vista. Éstos perduran a día de hoy, y se ha desarrollado incluso una ruta específica. Tal es el caso de la Ruta de los Tabancos de Jerez y la Vendimia, en la que podemos realizar la ruta de los tabancos para degustar una buena copa de vino y un buen aperitivo.
Lugar:
Jerez de la Frontera.
