¿Es imprescindible desayunar?
Durante mucho tiempo te han dicho que tienes que desayunar o no rendirás en el trabajo, en la escuela, en los estudios… y además te han dicho lo que tienes que desayunar: leche con cereales.
Esto se debe a una gran campaña por parte de esta industria. El gran problema de estos desayunos es que, además de que no son necesarios, tienen una gran carga de azúcar. Normalmente a la leche se le echa colacacao (+70% de azúcar) y los cereales son de harinas refinadas y con azúcar.
Si te gusta desayunar puedes optar por alternativas muy saludables con diferentes niveles de elaboración según el tiempo que tengas, voy a darte algunos ejemplos, pero hay muchos más:
Porridge de avena: se trata de unas gachas hechas con leche, yogur o kéfir y copos de avena. Se le puede añadir cacao soluble puro desgrasado, canela y fruta a trozos para endulzar. Además de frutos secos, semillas, nibs de cacao…
Tostadas de pan integral con tomate y aguacate. También podrías ponerle queso fresco, queso fresco batido, babaganoush…
Huevos revueltos con shitake y pan integral. Lejos de lo que te han vendido a lo largo del tiempo no hay ningún problema en desayunar proteínas.
Frutas con yogur o kéfir, semillas de chía y nibs de cacao o trocitos de chocolate puro (eso sí, de más del 70% de cacao).
Como ves hay muchas alternativas y muy variadas. Hay que tener en cuenta que la palabra desayuno significa romper el ayuno. Así que hace referencia a la primera comida del día. Por lo tanto, estrictamente, se podría decir que sí, el desayuno es imprescindible. En algún momento tendrás que dejar de ayunar. Pero como ves, la comida de la mañana y esa no es necesaria.
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