Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019

Ya tenemos los ganadores de la feria de tapas de San Lesmes 2019 en sus dos modalidades, libre y cuchara. El Trassiego y La Lorencita se han alzado en esta ocasión con el primer premio. Puedes seguir disfrutando de las tapas de los 30 participantes hasta el 3 de febrero.

Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019

Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019, tapa San Lesmes

Primer premio. La Lorencita: Happy Olla

Segundo premio. La Favorita: Cochinillo en tres texturas

Tercer premio. Cuchillo de Palo: La Cereza, el Foie y sus cosas

Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes 2019, tapa cuchara

Primer premio. El Trassiego: Medallón de patitas de lechazo con panceta ahumada y langostino

Segundo premio. La Quinta del Monje: Sopa de ramen de cocido ahumado y papada ibérica

Tercer premio. Maricastaña: Sopita noruega

Relación de participantes y tapas de la Feria de tapas de San Lesmes 2019

1. Abadengo (Alfonso VIII, 39)
Cojón de toro
Sopas de ajo picante

2. Cafetería Ojeda (Vitoria, 5)
Oreja de cerdo ibérico con crujiente de patata asada
Callos del mar con sus sacramentos

3. Cervecería Ojeda (Vitoria, 5)
Pizza de morcilla de Burgos crujiente
Panacota funji, natillas de ibéricos y frutos rojos

4. Consentidos (San Lesmes, 1)
Fajita CON/sentidos
Huevo CON/sentidos

5. Cuchillo de Palo (San Lorenzo, 35)
La cereza el foie y sus cosas
Pochas, morro adobado, panceta, lima y cilantro

6. Don Jamón (Alvar García, 2)
Menuda torrija, bacalao!!
Sopa Thai

7. El Centro (Plaza Mayor, 15)
Tigre de morcilla, tomate y mermelada de pimiento con esencia de orégano
Crema de queso de cabra, reineta del Valle de Caderechas y crujiente de cecina

8. El Pueblo (La Puebla, 3)
Fajitas de ciervo
Garbanzos a la vainilla con carrillera

9. El Rincón del Parry’s (Laín Calvo, 6)
Almendrado de carrillera
Ollita podrida

10. El Trassiego (Plz. Rey San Fernando, 3)
Wonton de cecina cocida y habitas
Medallón de patitas de lechazo con panceta ahumada y langostino

11. El Soportal (Sombrerería, 5 bajo)
Albóndiga de bacalao y salmón en salsa de puerros
Desayunando en Ibeas

12. Froilán (Sombrerería, 25)
Dashi burgalés, azafrán y algas
Baowagyu Froilán 19

13. La Boca del Lobo (Avellanos, 9)
Boca del Lobo
Crema de coliflor, yema de huevo y langostinos

14. La Bodeguilla de San Gil (San Gil, 11)
La Bodeguilla
Crema de castañas, anguila y panceta

15. La Bóveda (Cardenal Segura, 19)
De dulce a oriente
Aromas de Castilla

16. La Cantina vinos y viandas (Arco del Pilar, 10)
Pepito cantinero
Vieira cítrica glaseada sobre crema de garbanzos y curry rojo

17. La Caja (Serramagna, 3)
Canelón de calabacín relleno de cecina cocida, puré de zanahoria y crujiente de queso
Crema de hongos y trufa con huevo a baja temperatura y tierra de morcilla

18. La Favorita (Avellanos, 8)
Cochinillo en tres texturas
Caldo de cocido con ajo negro y navaja

19. La Galería (Ctra. Burgos – Aguilar, km. 4)
Mejillones en su lata
Potaje de vigilia

20. La Lesmería (San Lesmes, 18)
Brioche, bacalao, pimiento caramelizado, lima
Alubias, Ibeas, chorizo, morcilla

21. La Lorenzita (San Lorenzo, 27)
Happy Olla
Patata de Burgos, chorizo, mahonesa de pimentón

22. La Quinta del Monje (San Lorenzo, 19-21)
Chili crub de mejillón con su concha comestible
Sopa ramen de cocido ahumado y papada ibérica

23. Las Espuelas del Cid (Arco del Pilar, 10)
Buñuelo de morcilla
Ollita podrida

24. Maricastaña (Paseo del Espolón, 10)
Esponja de queso y filamentos
Sopita noruega

25. Mesón Burgos (Sombrerería, 8)
El peregrino
Delicias de La Demanda

26. Norte Gastrobar (Plaza Huerto del Rey, 6)
Gofrito de morcilla con espuma de huevo frito
Croqueta de compango

27. Pancho (San Lorenzo, 15)
Delicias
Cremosín

28. Rimbombín (Sombrerería, 6)
Tartar de cigala sobre humus de remolacha
Huevo frito con torreznos

29. Tapería Royal (Plaza Huerto del Rey, 25 bajo)
De nuestra tierra
Mini menú San Lesmes

30. Vermutería Victoria (Plaza Rey San Fernando, 4)
Taco de cordero Güeg
Sopas de sartén



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