Ya está lista toda la programación del Devora, es Burgos 2016. Una nueva oportunidad de revindicar la importancia gastronómica de la ciudad castellana. 20 restaurantes han confeccionado un menú muy especial por el interesante precio de 25 €. También hay un mini-devora, tapas de diseño al precio de 3 € con con vino, cerveza o agua. Ademá, tallares, impartidos por cocineros locales, actividades para los más pequeños, catas y un concurso en el que se decidirá cuál es la «Mejor hamburguesa de Castilla y León».
Restaurantes con menú Devora, es Burgos 2016
Por 25 euros por persona, el menú incluye cuatro platos y vino de Ribera o Arlanza (IVA incluido). Las reservas se realizan en cada restaurante, señalando que es la promoción ‘Burgos 25′. El menú 25 es mínimo para dos personas. Incluida botella de vino del menú 25 para dos personas. Restaurantes con menú devora:
Mesón del Cid
Taberna Urbana Maneli
La Parrilla del Royal
La Esencia
Don Jamón
El Soportal
Rice
Palacio de los Blasones
Abadengo
El Mirador-Fórum Evolución
La Abbadía-Hotel Abba Burgos
Maridajes
Cuchillo de Palo
La Quinta del Monje
Rincón de España
La Jamada
L ‘Arruzz
El Huerto de Roque
Maricastaña
Tábula Gastro&Bar
Mini-devora, es Burgos 2016
Tapas especiales con vino, cerveza o agua a 3 euros. Elige entre un vino de Ribera o Arlanza. Encontrarás mini devora en:
Taberna Urbana Maneli
El Pueblo
Froilán
Polvorilla
Consentidos
La Cabaña Arandina
La Favorita
Las Espuelas del Cid
Rincón Parry’s
Rimbombín
Cuchillo de Palo
La Quinta del Monje
Mamá Margarita
La Lesmería
La Lorencita
La Bóveda
Tapería Royal
Tallares del Devora, es Burgos 2016
Seis cocineros de la Asociación de Cocineros de Burgos (Acorebu), los chef Antonio Arrabal e Isabel Álvarez y el Gremio de Carniceros de Burgos impartirán diez talleres de cocina en el Aula Taller de la Escuela de Hostelería de La Flora. El horario es de 18.30h a 20.15h.
A partir del jueves, 10 de noviembre, se pueden comprar las entradas para los talleres en la Taquilla del Teatro Principal. La taquilla tiene un horario de lunes a sábado de 18h a 21h.
Precio por taller: 15 euros.
Programa:
Día 14 de noviembre. Lunes: José María Temiño. Restaurante Maridajes Armonía & Maridaje 5 tapas y 6 vinos.
Día 15 de noviembre. Martes: Nacho Rojo. Restaurante La Galería. Coto de caza. Transfiguración del entorno natural en el plato.
Día 16 de noviembre. Miércoles: Alberto Navarro y Jairo García. Freelance Cooks. Comes&Bebes. En tu cocina también se puede. Técnicas básicas y dinámicas en la cocina.
Día 21 de noviembre. Lunes: Óscar Alonso. Restaurante El Carmen. Partiendo de lo tradicional.
Día 22 de noviembre. Martes: Sergio Marqués. Restaurante La Quinta del Monje. Cocina miniatura. La cocina de La Quinta del Monje.
Día 23 de noviembre. Miércoles: Eduardo Luengo. Cocina de temporada: Otoño.
Día 24 de noviembre. Jueves: Taller de Grecabur: Técnicas de despiece, decoración y presentación en carnicería.
Día 25 de noviembre, Viernes: Taller de Grecabur. Taller de Foie Gras
Día 28 de noviembre. Lunes: Antonio Arrabal. Restaurante La Jamada. Cocina Viajera.
Día 29 de noviembre. Martes: Isabel Álvarez y Sara Ordóñez. Restaurante Maricastaña. Endúlzate. (La Cocina dulce de Maricastaña).
Pequechef en el Devora, es Burgos 2016
El sábado 19 de noviembre se celebra una nueva edición de ‘Peque Chef’ en las cocinas del Interclub de la Fundación Caja de Burgos, situadas en la calle Jesús María Ordoño nº 9 – 11
La primera semifinal se realizará a las 10 de la mañana y la segunda, a las 12. Os pedimos que lleguéis con la suficiente antelación como para que la prueba pueda comenzar a la hora indicada. La final se celebrará el sábado a las 17h.
Inscripción:
Para niños de entre 8 y 12 años.
La inscripción cuesta 10€ y para realizar la misma se ha de enviar un email a [email protected] con el nombre y apellidos del niño, y la dirección, email y teléfono de contacto de los padres. El pago se realizará el día del concurso. Se estructurarán en dos grupos de 15 niños, con lo que el número de plazas es 30.
En esta ocasión, Carrefour pone a disposición de los concursantes 344 productos, en su mayoría procedentes de la agricultura ecológica, una línea estratégica de desarrollo por la que apuesta la cadena francesa.
Los niños tendrán que hacer una receta a partir de este listado de productos. Pinchar aquí.
Mañana:
Primer Grupo. De 10h a 11:30h-15 niños
Jurado: 11:30 a 12:00h
Segundo Grupo. De 12h a 13:30h- 15 niños
Jurado: 13:30 a 14h.
Tarde:
Finalistas: De 17h. a 18:30h.
Jurado: De 18:30 a 19h
El jurado estará compuesto por:
– Martina Pueyo Rodriguez, finalista de Master Chef Junior
– Vanesa López Ruiz, Profesora Junior Chef en Interclub Caja de Burgos, jefa de cocina en BNB, Gastrobar “Verso a verso”…especialista en cocina de vanguardia
– Paco Miguel Pinillos, Cocinero de Mamá Margarita. Profesor de Cocina
– Óscar Carbonell. Profesor Técnico de Cocina y Pastelería. Asesor Gastronómico
Concurso ‘Mejor hamburguesa de Castilla y León’
El Concurso ‘Mejor Hamburguesa de Castilla y León’ se celebrará el domingo día 20 de NOVIEMBRE en el FORUM EVOLUCIÓN, con el siguiente programa:
PROGRAMA.
12:00 h. Recepción de participantes.
12:30 horas Concurso
13:30 horas Degustación por el Jurado
13:30-14:00 horas Deliberación por el Jurado y fallo del concurso.
Durante la deliberación del jurado está previsto ofrecer al público asistente una degustación de las hamburguesas participantes en el concurso, en un espacio fuera de la sala en la que se celebra el concurso.
Gastro rutas en Devora, es Burgos 2016
En esta ocasión, se ha reforzado el vínculo entre la ciudad y la provincia, en una muestra poderosa de que la gastronomía no se entiende sin sus productos, sin su territorio. El tradicional ‘Devora Bus’ se sustituye por ‘Devora Gastro-rutas’, siete viajes gastronómicos para experimentar la producción, en muchos casos artesanal, de las empresas agroalimentarias burgalesas. Los foodies o aficionados a la gastronomía podrán realizar una inmersión culinaria examinando productos típicamente de la tierra como el queso, la cerveza artesanal, el vino o la morcilla. U
RUTA 1 SÁBADO Sasamón – Melgar de Fernamental. Quesos Sasamón, Dulces Gloria, Bacalaos y Salazones de Castilla y Centro de Interpretación de las cuatro villas. Precio 1 €.
RUTA 2 SÁBADO Sotopalacios – Burgos- Pampliega. Embutidos González. Cerveza Dolina y Bodegas Wamba. Precio 16 €.
RUTA 3 SÁBADO Cardeñadijo – Quintana del Pidio. Embutidos de Cardeña y Bodegas Cillar de Silos. Precio 16 €.
RUTA 4 SÁBADO Aranda de Duero – La Cueva de Roa – Gumiel de Izán. Cerveza Mica, Quesos La Cueva de Vadorrey y Bodegas Nabal. Precio 13 € .
RUTA 5 DOMINGO Espinosa de los Monteros. Granja La Llueza y Ganadería Ortiz. Precio 0 €.
RUTA 6 DOMINGO Poza de la Sal – Barcina de los Montes. Salinas en Poza de la Sal y Quesos La Majada de Barcina. Precio 8 €.
RUTA 7 DOMINGO Pradoluengo – Miranda de Ebro. Jamones el Gemelo y Término de Miranda. Precio 0 € MAXIMO 30 personas. .
Precios especiales para menores de 18 años, dependiendo de la ruta elegida. (Solicitar información)
Salida a las 9 h y llegada a las 15 horas aproximadamente
www.burgosalimenta.com y www.burgos.es/rutas-gastronomicas
Mínimo de 20 personas para activar la ruta
Apuntarse en [email protected] o teléfono 947 47 16 05 de Lunes a Viernes de 8 a15 h
Catas en el Devora, es Burgos 2016
Burgos, como exuberante tierra de vinos, con dos denominaciones de origen como Ribera del Duero y Arlanza, y con numerosas cervezas artesanas no podía olvidar el placer de las catas. El Museo de Burgos es el marco incomparable donde la cultura se fusiona con la alegría de unas degustaciones a cargo de la Asociación de Sumilleres de Burgos, que también se instalarán en el Centro de Arte de la Fundación Caja de Burgos para realizar un taller de coctelería con vermouth.
Museo de Burgos.
Entradas 10€ en taquillas del Teatro Principal
Sábado 19. 19h. ‘El elixir di-vino’. Cata de vinos a cargo de la Asociación de Sumilleres de Burgos.
Domingo 20. 12.30h. ‘La cerveza artesana antes de la globalización’. Cata a cargo de la Asociación de Sumilleres de Burgos.
Incluye visita guiada a cargo de la directora del Museo de Burgos.
Máximo 30 personas por cata.
Centro de Arte de la Fundación Caja de Burgos. CAB.
Sábado 19 de noviembre. 18h.
Entrada: 6€
Taller de Coctelería con vermouth a cargo de la Asociación de Sumilleres de Burgos.
Máximo 30 personas.
Entradas: Taquilla del Teatro Principal.
