El Festival PortAmérica da a conocer la programación gastronómica del ShowRocking Guía Repsol 2018

Andoni Aduriz, Pablo González, Diego Guerrero, Paco Morales, Maca de Castro, Javier Olleros o Begoña Rodrigo, entre los más de 30 chefs que protagonizarán el ShowRocking Guía Repsol 2018, comisariado un año más por Pepe Solla.
Los chefs confirmados por el momento suman 30 Soles Repsol

SHOWROCKING GUÍA REPSOL 2018
La gastronomía es, un año más, una de las grandes protagonistas del Festival. PortAmérica acogerá durante sus 3 jornadas la fusión perfecta entre ritmo y cocina: el ShowRocking Guía Repsol 2018, a cargo de más de 30 chefs internacionales con 30 Soles Repsol y amplia representación gallega que, comisionados por Pepe Solla, harán disfrutar a los asistentes con pinchos únicos creados especialmente para el Festival.
La Guía Repsol se sube este año al escenario del ShowRocking a todo ritmo, con numerosas sorpresas y planes diferentes para los asistentes.
Como siempre, los chefs trabajarán mano a mano con estudiantes de escuelas de hostelería gallegas, que vivirán una oportunidad única de aprender al lado de grandes figuras. Aquellos interesados en formar parte del equipo de ayudantes, pueden contactar con el Festival en gastro@portamerica.es.
Como viene siendo habitual, no faltarán las actuaciones sorpresa en el escenario ShowRocking Guía Repsol, sin duda uno de los “imprescindibles” del PortAmerica.

El ShowRocking de PortAmérica se hizo con el Premio Fest 2015 y 2017 a la mejor Zona de Restauración.

LOS CHEFS DE PORTAMÉRICA 2018

Pepe Solla, Casa Solla, Poio. Comisario. 3 Soles Repsol
Andoni Luis Aduriz, Mugaritz, Errenteria. 3 Soles Repsol
Pablo González, Cabaña Buenavista, Murcia. 3 Soles Repsol
Diego Guerrero, DSTAgE, Madrid. 3 Soles Repsol
Roberto Ruiz, Punto Mx, Madrid. 2 Soles Repsol
Javier Olleros, Culler de Pau, O Grove. 2 Soles Repsol
Paco Morales, Noor, Córdoba. 2 Soles Repsol
Yayo Daporta, Yayo Daporta, Cambados. 2 Soles Repsol
Maca de Castro, Maca de Castro, Port d’Alcúdia. 2 Soles Repsol
Estanis Carenzo, Sudestada, Buenos Aires. 2 Soles Repsol
Yolanda León, Cocinandos, León. 1 Sol Repsol
Begoña Rodrigo, La Salita, Valencia. 1 Sol Repsol
Xoán Crujeiras, Bido, A Coruña. 1 Sol Repsol
Héctor López, España, Lugo, 1 Sol Repsol
Julio Sotomayor, Nova, Ourense, 1 Sol Repsol
Daniel Guzmán, Nova, Ourense, 1 Sol Repsol
Edgar Núñez, SUD777, México DF
Kiko Martins, A Cevicheria, Lisboa
Mario Castrellón, Maito, Panamá
Germán Espinosa, Fonda España, Barcelona
Lucía Freitas, A Tafona, Santiago de Compostela
Christian Bravo, Bravo Restobar, Lima
Beatriz Sotelo
Diego López, La Molinera, Lalín
Álvaro Villasante, Paprica, Lugo
Roberto Filgueira, O Balado, Boqueixón
Antonio Botana, Pandemonium, Cambados
Iñaki Bretal, O Eirado, Pontevedra
Pablo Romero, Vinoteca Bagos, Pontevedra

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CONVERSAS: EL VALOR DE LA GASTRONOMÍA
En esta edición darán continuidad a las jornadas de reflexión sobre la evolución de la gastronomía que celebraron por primera vez el pasado año. Esta es, sin duda, una profesión que se ha transformado en muy poco tiempo. En estas sesiones intentaremos dilucidar sobre su futuro.
El formato se basará en mesas de opinión y debates que correrán a cargo de grandes nombres de la cocina y de cada uno de los roles de la cadena alimentaria y otras actividades. Todos ellos aportarán su visión sobre una temática tan relevante para nuestro territorio.

Del 5 al 7 de julio en Caldas de Reis.

+ Info: www.portamerica.es

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